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三农产品冷链物流管理手册

TOC\o1-2\h\u20448第1章冷链物流基础概念 4

150091.1冷链物流的定义与作用 4

39791.2农产品冷链物流的特点 4

324391.3农产品冷链物流的关键环节 4

7974第2章农产品冷链物流规划与设计 5

33162.1冷链物流设施规划 5

193032.1.1冷链物流节点规划 5

227592.1.2冷库规划与设计 5

298392.1.3低温配送中心规划 5

146062.2冷链物流网络设计 5

146822.2.1冷链物流网络结构分析 5

211282.2.2冷链物流网络建模与仿真 6

282832.2.3农产品冷链物流网络布局实例分析 6

8012.3农产品冷链物流设施设备选型 6

283862.3.1冷藏运输设备选型 6

176532.3.2仓储设备选型 6

295432.3.3装卸搬运设备选型 6

81942.3.4监控与信息系统设备选型 6

21643第3章农产品预冷与保鲜技术 6

85363.1预冷技术及其在农产品中的应用 6

285173.1.1预冷技术的概念与分类 6

196653.1.2预冷技术在农产品中的应用 7

284213.2保鲜技术及其在农产品中的应用 7

259683.2.1保鲜技术的概念与分类 7

14813.2.2保鲜技术在农产品中的应用 7

25243.3农产品预冷与保鲜技术的发展趋势 7

15993第4章农产品冷链运输管理 8

198584.1冷链运输方式及选择 8

28544.1.1公路运输 8

319374.1.2铁路运输 8

102694.1.3航空运输 8

266064.1.4海运 8

234174.2农产品冷链运输设备与操作规范 8

158274.2.1冷藏运输设备 8

76874.2.2操作规范 8

279244.3农产品冷链运输过程中的温度监控与调控 9

247394.3.1温度监控 9

53114.3.2温度调控 9

31039第5章农产品冷链仓储管理 9

4395.1冷库设计与布局 9

238375.1.1设计原则 9

267365.1.2布局要求 9

148715.2冷库设备与维护 9

178405.2.1设备选型 9

201995.2.2设备维护 10

261595.3农产品冷链仓储操作规范 10

88955.3.1入库操作 10

215735.3.2存储管理 10

324495.3.3出库操作 10

92315.3.4应急处理 10

24596第6章农产品冷链配送管理 10

65726.1配送中心规划与建设 10

39986.1.1配送中心选址原则 11

170326.1.2配送中心功能区域划分 11

134976.1.3配送中心设施设备配置 11

86516.2农产品冷链配送模式及选择 11

87906.2.1直供模式 11

208346.2.2电商平台模式 11

231456.2.3第三方物流模式 11

174746.2.4社区配送模式 11

249876.3农产品冷链配送过程中的质量控制 11

317006.3.1预冷处理 11

34676.3.2温度控制 11

209076.3.3湿度控制 11

26066.3.4检疫检测 12

163666.3.5安全追溯 12

304716.3.6绿色包装 12

97606.3.7配送时效 12

17234第7章农产品冷链物流信息技术 12

136207.1冷链物流信息化建设 12

267137.1.1信息化基础设施建设 12

176627.1.2信息平台构建 12

234267.2冷链物流信息系统功能与应用 12

98687.2.1仓储管理系统 12

76527.2.2运输管理系统 12

250657.2.3质量监控系统 13

157117.3农产品冷链物流大数据分析与应用 13

8587.3.1大数据采集与处理 13

316247.3.2预测与优化 13

315057.3.3智能决策支持 13

12524第8章农产品冷链