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有机紫薯主要营养成分

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以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：紫红薯除了具有普通红薯的营养成

分外，还富含硒元素和花青素它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素

和花青素。对人健康帮助大。下面小编就详细介绍一下有机紫薯主要营养成分知

识。希望能帮助上你。

有机紫薯易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体

内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等

癌病的发生。那么你知道有机紫薯主要营养成分有哪些吗?下面一起来看看学习啦

小编为大家精心推荐的有机紫薯主要营养成分的有机食品安全知识，希望能够对

您有所帮助。

紫薯也算是一种粗纤维的食材，它营养价值高，市场价值也不贵，所以是很多

人都喜欢吃的食物之一。

紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素它除了具有普

通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，

它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维

生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高

的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青

素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、

维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、

维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是

维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血

脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，

紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞

留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，

改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为

天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，

具有良好的保健功能，硒又是”抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，

修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的

合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。紫薯茎尖嫩叶中富

含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具

有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的

保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

通过小编的介绍，大家对有机紫薯主要营养成分的知识应该已经了解了吧，如

果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解有机甘薯的好处及相关的食品安全小

知识，就多来关注小编内容吧。

小编寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在

心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。