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青岛啤酒集团信息化建设及反思

我们组将重点分析大家比较熟悉的青岛啤酒集团，学习他们的信息化建设，

并对此作出分析，解决决定管理信息系统成功实施的最关键因素有哪些、应当怎

么样更好的改进未来信息化实施工作这些问题。

相信我们大家都对青岛啤酒已经耳熟能详了，青岛啤酒股份有限公司成立于

1993年，他的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建

的日耳曼啤酒公司青岛公司，上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收

购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国18个省、市、自治区

拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。它是中国历史

悠久的啤酒制造厂商，目前品牌价值502.58亿元，居中国啤酒行业首位，

跻身世界品牌500强。

青岛啤酒的成本管理制度和质量成本管理体系

青岛啤酒之所以能在短短的一个世纪中取得如此巨大的成功，还得归

功于他的管理制度的逐步完善。在传统的管理制度中，青岛啤酒有效的成

本管理制度，经过几年的努力，建立和规范了全面预算管理和成本控制体

系，完善了财务分析系统，并在调整存贷比例，压缩存货占用，控制应收

账款的增长以及财务结构的优化方面制定了详实的方案。主要体现在：

（1）加强内部成本管理。公司对管理体系进行了重构，推行事业部制，

压缩管理环节，精简管理机构，降低了因沟通协调而发生的管理费用，同

时提高了整个集团的管理效率。此外，公司强化了节能降耗等环节的控制，

订立了科学合理的消耗指标并严格考核，积极推行经济目标责任制，使各

项能耗指标有较大程度的下调。

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（2）加强资金管理。一是利用资金结算中心，对50余家销售分公司

实施资金收支两条线管理；二是通过集中财产保险管理每年节约保险费用

300多万元；三是加强应收账款管理，1998年至2003年公司销售收入增

长3.4倍，应收账款下降67%；四是严控对外担保，至今除控股子公司以

外对外担保为零。通过以上一系列举措，提高了资金的使用效率，降低了

资金的使用成本。

（3）强化营销费用的管理。可控的费用管理使公司可以对费用的预算、

申报、使用、报销进行全程的控制，重点控制几个关键领域，并建立节约

审核、审计和优先权项目来管理费用，杜绝渠道营销费用非规则支出，加

强公司的营销费用支出管理。

此外，青岛啤酒的质量成本管理体系为企业带来了更大的收益，质量

成本是指企业为确保满意的质量所发生的费用以及当质量发生不满意时所

受的损失之和，它包括鉴定成本、预防成本、内部损失成本和外部损失成

本。由此，质量成本是企业总成本中的重要组成部分，也是企业持续性经

营中不断发生的动态成本。对质量成本的管理有利于控制和降低企业的经

营成本，能够寻求提高产品质量的途径和掌握质量管理中的存在的问题拓

宽成本管理的道路。

（1）加强质量成本宣传。质量成本对大多数员工来说，是一个新课题，

而在推行时涉及到很多部门与人员，对此，公司十分重视，每年4月公司

都会开展活动，对企业员工进行质量教育。

（2）质量成本目标。质量成本目标与公司的质量目标相一致，并分解

到各相关职能部门与层次（包括各岗位）。目前在质量标准方面，青岛啤酒

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实行的是远远高于国家标准的企业内控标准，在国家没有对啤酒行业实施

强制性安全认证的情况下，青岛啤酒在同行业中率先通过了食品安全控制

体系认证，实现了食品安全的零风险。

（3）质量成本管理具体措施。各部门包括最高管理层及技术工艺部严

格按照质量计划与质量目标提高企业的鉴定质量和预防质量，尽可能降低

内部损失和外部损失成本，加强对质量成本的控制。

ERP系统青岛啤酒确立了以OracleARP为核心ERP信息系统

青啤的发展目标是建设成为一家国际化大公司，在业务运营、财务管理、市场拓

展等等方面都要与国际接轨。为此，青岛啤酒决定进一步深化、完善信息化建设

规划，实施一套功能强大、技术先进