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常见的食用蘑菇草菇香菇银耳羊肚菌双孢菇猴头菇金针菇黑木耳平菇
种类蛋白质脂肪糖类膳食纤维草菇35.12.635.120.8香菇26.53.622.939.8银耳13.61.7339.737.0羊肚菌31.48.335.915.1双孢菇55.31.315.819.7猴头菇26.02.599.154.5金针菇24.54.133.727.6黑木耳14.31.842.235.4平菇25.3430.730.7几个常见的食用菌的重要营养成分(100克干重中所含克数)
种类AB1B2B6CE草菇-1.044.41103.95.19香菇-微量0.9624.112.0-银耳0.050.090.11--1.06羊肚菌1.251.172.6310.33.54.18双孢菇--3.5542.1--猴头菇-0.120.522.651.913.0金针菇0.301.531.9441.820.411.6黑木耳0.180.200.522613.42平菇0.130.82.141.353.310.5几个常见食用菌的维生素含量(100克干重中含有的毫克数)
草菇
草菇
香菇
香菇
银耳
羊肚菌
羊肚菌
双孢菇
双孢菇
猴头菇
猴头菇
金针菇
木耳
木耳
平菇
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