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食堂承包方案

食堂承包方案

一、食堂承包方式

由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨

房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚

各有6-30个菜品，有水果酸奶，餐费为6-30元，管理人员有更丰富

健康菜品，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨房设备、餐

厅、餐具、水电、燃料即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的

膳食费用、每周菜谱及份量进行工作，讲究饭菜质量，做到卫生、味

美菜品多样化。

2、食堂工作人员可由公司择优选择，以适合贵公司大部分员工

的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。

3、可实施预付膳食费用，或先吃后付等敏捷承包方式，结账方

式可面议。

4、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉

茶。

二、食堂管理方案

1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人

员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

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2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日选购的物品数量、质

量、卫生监督，以保促进工作。

3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数

员工意见进行改良。

4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。

三、食堂承包优势

1、统肯定点配送：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、

粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速精确准时

地运送到贵公司所指定的地方，确保新奇、卫生及物美价廉。

2、食品安全保障：提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合

格检测报告，全部供应商的经营答应证，从头杜绝食物中毒现象的发

生。

3、专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮

菜等南北风味的中高级厨师，可适合贵公司员工的各种口味。

4、定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行

培训教育，提高员工的整体素养、岗位学问以及专业的管理学问，让

您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。

5、健康养分食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避开

员工因厌食、偏食而造成对身体的损害，四季改变的菜色让您的员工

吃得更称心如意。

6、服务365天：我公司员工能主动协作贵公司，竭力为贵公司

削减浪费，365天专业化的热诚服务，让您天天放心、省心。

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四、承包获利方式

1、为适应社会进展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，

物品原料团体选购，直接选购于主要产区，及批发基地，已购多价廉

从其差价获取利润。

2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避开不必要浪费，降

低本钱，并提高效益。

3、掌握加工本钱。每月进行菜单分析，在客户满意的状况下，

在原材料选择上进行价格的搭配以到达本钱的掌握；另一方面，厨师

长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭

配。

食堂承包方案

企事业单位选择将内部食堂承包给专业的餐饮公司，在膳食与后

勤方面便再无后顾之忧，此后可以全身心的投入到生产与进展当中。

广东八月八餐饮管理有限公司凭借多年经营食堂的丰富阅历，依据服

务食堂的行业和规模不同，制定出如下一套完好的企事业单位食堂承

包方案供合作方参考。〔若有未尽事宜，可与我公司共同协商后加以

修改〕。

一、食堂承包服务范围

1、公司企业、职工领导的团膳

2、高校院校、中小学校的团膳

3、事业单位、行政机构的团膳

4、医院机构职工与病员的团膳

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5、大小工厂员工的团膳

6、大小工地工人的团膳

7、商务大厦、写字楼里的团膳

8、工业园、创意园、科技园里的团膳

二、食堂承包与合作方式

1、半托承包方式

贵公司：提供现有的场地〔含操作间、仓库等〕、住宿、厨房设

备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实际状况另定。

八月八餐饮承包模式：