林祖荣的一堂课实录.docVIP

林祖荣的一堂课实录

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师:同学们好!今天有缘和同学们在一起上，很高兴。我来自北师大实验中学，姓林。今天我们来共同探讨一下“水分代谢”，由“水分代谢”你会想到什么呢？

生：植物的水分代谢，人的水分代谢，微生物的水分代谢;水分来胧和去脉……

师：因为时间关系，今天，我们只落实一个方面的问题，植物的水分代谢。那么由植物的水分代谢，你又会想到什么？

师生:植物水分的吸收，运输，利用和散失(板书）

师生：植物吸收水的部位是-—-根尖成熟区的表皮细胞，吸水的方式有--—吸胀吸水,吸胀吸水是因为——干燥的种子或是植物分生区细胞内含有亲水性物质而靠吸胀作用吸水。植物主要的吸水方式是什么？

生：渗透吸水。

师:植物能通过渗透作用吸水.什么叫渗透作用？

生：对于一个植物细胞来说，如果细胞液浓度小于外界溶液浓度，就会发生渗透失水,如果细胞液体浓度大于外界溶液浓度，就会发生渗透吸水。

师：渗透作用只能对植物而言吗？比如说，这样的装置可以发生渗透作用吗？（画渗透作用装置图)

漏斗口用半透膜封住，漏斗内是一定浓度的蔗糖溶液,烧杯中是清水，倒置的漏斗内液面与烧杯的液面相平，过一段时间，会发生什么变化？

生:漏斗内的液面上升

师：为什么上升呢？

生：水分进去了。

师:对,水分进去了，有出吗？

生：有,进去的多,出来的少。

师：为什么？

生：单位体积内烧杯中的水浓度大于漏斗中的水浓度。

师：有的同学的疑问了，是针对你的“水浓度”来的吧？刚才你的说法也对，也不对，能不能换一种说法？关键在于这个“浓度是指什么了。这里所指的实际上是指单位体积内水分子的密度吧?！

(探究系列)

师:我们清楚了水分渗透的原理，那么如果我们把这个装置上的半透膜变得小一些,漏斗内液面上升的速度会发生什么变化？为什么?

生:上升的速度会慢。渗透作用发生的面积变小了,单位时间内水分子进入漏斗中的就少了。

师：如果把蔗糖换成葡萄糖，会发生什么变化？

(学生迟疑）师：事先交待一下，葡萄糖是可以通过半透膜的物质。

生：先上升,再下降。.。。。。

师：如果漏斗内是葡萄糖,烧杯内是蔗糖溶液，二者的摩尔浓度相同,会发生如何变化？

生：液面维持平衡。

师：如果漏斗内是葡萄糖，烧杯内是蔗糖溶液,二者的质量浓度相同，会发生如何变化？

生:先上升,再下降。

师：为什么？你们可以商量一下。（学生讨论)

生：质量浓度一样，但蔗糖的相对分子质量比葡萄糖大，所以相同质量浓度的葡萄糖的摩尔浓度比蔗糖大，所以单位时间内水分子进入漏斗内的比离开漏斗的要多.但由于葡萄糖分子能够穿过半膜膜，随着葡萄糖分子的外流，溶液的浓度发生改变，漏斗中的液面逐步下降。

师：由此看出,发生渗透作用需要的条件是—-——半透膜，半透膜两侧溶液具有浓度差(板书)。

师:我们说成熟的植物细胞也能发生渗透作用，那为什么会发生渗透作用?它一定也应该具有渗透作用的条件.(画成熟植物细胞图，说明各部分的结构)

师：植物细胞能发生渗透作用，那它的“半透膜”是什么结构?它的溶液浓度差是指哪两个结构间的溶液？

生:细胞中的原生质层相当于半透膜，细胞液相当于漏斗中的液体，细胞外液相当于漏斗外的液体。（学生回答时老师在黑板的两个图示间用连线表示结构间的对应关系)

师：刚才我们强调原生质层相当于半透膜,为什么说相等于,而不说就是？

师生:原生质层是活的，具有选择透过性，原生质层所能选择吸收的小分子，离子可以通过，还可以相关的载体等;半透膜是物理性的，只取决于颗粒的大小.

师：（指图)那细胞壁呢？

师生:所有进出的物质，都可以进出的。

师：所以说，植物细胞具有渗透作用的条件。不过，这是理论的分析，结论要成立需要通过实验验证得来的，有什么实验可以证明？

生：质壁分离和质壁分离复原实验。

师：对。（老师归纳后转入讨论）:

如果我把一个细胞扔到蔗糖溶液中，却没有发生质壁分离，是怎么回事？

生:死的.

师：好，那也就是说植物发生质壁分离必须是活细胞。发生质壁分离复原呢？

生:也要求是活细胞。

师：所以我们可以利用这个实验来-—-？

生：验证细胞的死活。

师：好。那我现在告诉你，这个细胞是活的，为什么没有发生质壁分离呢?

生:动物细胞。

师:对，动物细胞没有细胞壁，不能发生质壁分离复原.

师：如果我再告诉你，这个细胞不是动物细胞，就是植物细胞呢?

生：分生区细胞。

师：对，所以发生质壁分离的细胞必须是活的成熟的植物细胞。

师：如果扔进一个活的成熟的植物细胞，发生质壁分离后又复原了，是什么原因?

生：开始，细胞液浓度小于外界溶液浓度，细胞发生质壁分离.之后，溶液物质有选择性地吸收进入细胞液，就会发生质壁分离复原。

（探究系列):

师:我如果想了解细胞液的浓度，可以怎么做？

生：把植物细胞放在溶液中，如果细胞没有发生质壁分离，就是