深圳市第十届职工技术创新运动会暨2020年深圳技能大赛——酒店接待理论知识竞赛复习资料.pdfVIP

深圳市第十届职工技术创新运动会暨

2020年深圳技能大赛一一酒店接待职业技能竞赛

初赛理论知识竞赛习资料

第一关基（础知识）

说明：本部分包括100道单选题，由电脑自动抽取50题，作

为第一关赛题。

一、单选题：

1.下列有关道德的认识正确的是（）o

A、道德无法调整人与社会的关系

B、道德也可以用来调整各种社会关系

C、道德同法律一样，都是依靠国家的强制力量来实行的

D、道德无法调整人与自然的关系

2.按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分,

其中不包括（）。

A、职业道德

B、家庭美德

C、社会良知

D、社会公德

3.在中国的传统观念中，己所不欲，勿施于人”属于（）。

A、仁爱精神

B、商业道德

C、进取精神

D、廉耻观

4.下列有关职业道德的表述不正确的是（）o

A、本行业的从业人员必须遵守职业道德

B、职业道德是历史继承性和时代进步性的高度统一体

C、职业道德只是本单位自行制定的道德规范，脱离了该单位就自动失效了

D、职业道德是一种全行业的行为准则

5.对于职业道德的衡量，（）是一种来自外部的约束力。

A、传统习惯和社会舆论

B、内心信念和饭店内部员工的舆论

C、心灵感应

D、家庭成员的评价

6.饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体

现了饭店职业道德中的（）性。

A、安全

B、国际

C、差异

D、完美

7.本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人

员、物资等方面产生错综杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（）

性。

A、完美

B、安全

C、社会公益

D、差异

8.泡沫灭火器不宜扑灭（）。

A、纸张着火

B、可溶性液体火灾

C、普通纺织物着火

D、可燃物体的初起着火

9.使用计算机建立、理客史档案的主要功能不包括（）。

A、客人信誉级别提示

B、客史档案分类统计

C、夜审后自动转为客史档案

D、删除客史档案资料

10.根据我国《外汇理暂行条例》的有关规定，经营外汇业务的专业银行为（）o

A、中国人民银行

B、国家投资银行

C、中国银行

D、国家外汇理局下属的银行

11.饭店客房租金一般以（）为计价单位。

A、层/小时

B、套/小时

C、间/夜.天（）

D、天/间

12.前厅结账服务中，常用的财会类设施设备中不包括（）o

A、账单架

B、税务发票打印机

C、电子光卡

D、POS机

13.下列有关预订汇总表的说法中错误的是（）o

A、可以显示订房中最重要的信息

B、可以显示客人的各项消费情况

C、适用于客人停留时间较长的饭店使用

D、适合于公寓型饭店使用

14.下列有关预订分类密度表的说法中正确的是（）□

A、公寓式饭店通常采用此类表格

B、可以显示客人租用时的价格

C、适用于商务型饭店使用

D、适合于客人住宿时间较长的饭店

15.在下列控制超额预订的做法中，不恰当的是（）。

A、通知部分客人取消预订

B、反复核对当日预抵店客人名单

C、核查维修房的恢复状况

D、核对团队用房，有否可能将两人两间房合并为一间并与其协商

16.处理有特殊要求的订房时，错误的做法是（）o

A、对于VIP客人服务人员要热情接待，记录客人的要求

B、如客人提出必威体育官网网址服务，饭店应当记录实施

C、对客人提出的合理要求可以满足

D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决

17.若预订未抵店客人用房数为30间，订房