牛羊品种课件(共39张PPT)《牛羊生产》.pdfVIP

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年法中

中去市

牛品种

牛羊品种牛品种

■秦川牛

毛色为紫红、红色及黄色。成年公牛500-700公斤，母牛400-450公斤。

牛羊品种-牛品种

■鲁西牛

毛色有棕色、深黄、黄色和浅黄四种，以黄色为多。

公牛400-650公斤，母牛250-450公斤。

牛羊品种--牛品种

■南阳牛

牛羊品种-牛品种

■延边牛

毛色多为黄色。

公牛480公斤，

母牛380公斤。

牛羊品种-牛品种

■晋南牛

毛色为枣红、红色。

牛羊品种—-牛品种

我国引入的主要肉牛品种

我国引入的主要肉牛品种有：西门塔尔、夏洛来、海福特、

短角牛、利木赞、安格斯等。

牛羊品种-牛品种

■西门塔尔

牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、

腹下、四肢及尾帚多该为白色，皮肢为粉红

色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，

尖端稍向上，颈长中等；体躯长，呈圆筒状，

肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽

平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，

成年公牛体重乎均为800~1200千克，母牛

650~800千克。

原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区。

牛羊品种-一牛品种

■西门塔尔

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶

速度较快，乎均日增重可达1.0千克以上，生长

速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪

少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65??右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。

总之，该牛是兼具乳牛和肉牛特点的典型品种。

牛羊品种-牛品种

■夏洛来

夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的

大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市

场的广泛欢迎。

夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。

在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产

千克，乳脂率为4.0?.7但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7???

牛羊品种牛品种

■夏洛来

该牛最显著的特点是被毛为白色或乳

白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；

骨骼结实，四肢强壮。

夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并

向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，

肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌

肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面

突出。成年活重，公牛平均为1100~1200

千克，母牛700~800千克。

牛羊品种-牛品种

■短角牛

●肉用短角牛

①外貌特征：肉用短角牛被毛以红色为主，有白色和红白交杂的沙毛个体，

部分个体腹下或乳房部有白斑；鼻镜粉红色，眼圈色淡；皮肢细致柔软。该牛

体型为典型肉用牛体型，侧望体躯为矩形，背部宽平，背腰平直，尻部宽广、

丰满，股部宽而多肉。体躯各部位结合良好，头短，额宽平；角短细、向下稍

弯，角呈蜡黄色或白色，角尖部力黑色，颈部被毛较长且多卷曲，额顶部有丛

生的被毛。

牛体高分别为136厘米和128厘米左右。

牛羊品种-牛品种

■短角牛