五四学制鲁科版七年级上册 生物1-第1课时　糖类、脂肪、蛋白质 课件.pptx

;知识点1糖类、脂肪、蛋白质;解析食物主要含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂

肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质对人体都有着重

要作用。所以生活在太空中的航天员需要的营养物质有①

水、②维生素、③蛋白质、④无机盐、⑤脂肪、⑥糖类等。;2.(2024山东新泰青云中学月考)人体最主要的能源物质是?

(????)

A.维生素B.糖类

C.蛋白质D.脂肪;3.(新独家原创)2023年哈尔滨冰雪旅游特别火爆,许多南方

朋友到哈尔滨游玩,受到热情接待,被亲切地称为“南方小土

豆”,北方人直接吃的烤红薯都搭配上了勺子。土豆(马铃

薯)和红薯中含量丰富的营养物质是?(????)

A.糖类 B.脂肪

C.蛋白质 D.无机盐;4.(主题教育·健康生活)(2022山东青岛中考改编)青少年的生

长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》

倡导???少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下

列不属于蛋白质在人体内的作用的是?(????)

A.构成细胞的重要成分

B.建造和修复身体的重要原料

C.最主要的供能物质

D.利于受损细胞的修复和更新;解析蛋白质是构成人体细胞的重要物质,也是人体生长发

育、组织更新等的物质基础。另外,蛋白质也能被分解,为人

体提供一部分能量,而人体最主要的供能物质是糖类,C选项

符合题意。;知识点2测定某种食物中的能量;解析花生种子、玉米粒、核桃仁中都含有较多的有机物,

可以燃烧释放能量,适合作为“测定某种食物中的能量”的

实验材料;鲜西红柿中汁液较多,不适合作为“测定某种食物

中的能量”的实验材料,故B符合题意。;6.(数据分析题·表)(2022山东莱芜实验中学期中)可以通过测

量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。某兴趣

小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表。从该小

组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是?(????????);解析同等质量的食物燃烧放出的热量使同样体积的水的

温度上升越多,表明该食物中所含能量越多,而表中使水温上

升最多的食物是核桃仁,因此四种食物中含能量最多的是核

桃仁,C正确。;7.(核心素养·探究实践)(2024山东文登月考)如图是“测定某

种食物中的能量”实验装置图,下列叙述正确的是?(????)

A.实验应选用不容易燃烧的食物,如花生种子

B.为了提高实验的效率,实验进行一次即可

C.实验中如果不注意挡风,会使每次测量的结果偏小;解析“测定某种食物中的能量”时,选用的食物应该是容

易燃烧的,如花生种子,A错误。应进行多次实验,以确保实验

结果的准确性,B错误。食物燃烧时,会向周围散失热量,实验

中如果不注意挡风,会使每次测量的结果偏小,C正确。测量

出来的热量是食物中所含的大部分能量,因为有部分热量散

失到周围空气中,D错误。;;(1)本小组提出问题:不同的食物含有的能量一样多吗?则本

小组作出的假设应是:?

????。

(2)实验预测:实验过程中把质量相同的花生、大豆和玉米点

燃,加热相同质量、温度的清水,花生使水温升高得最多,则

表明花生所含的能量最????(填“多”或“少”)。;(3)本实验的原理:利用????食物时所放出的热量,作

为检测食物所含能量的依据;1毫升水每升高1℃,需要吸收4.

2焦的热能。

(4)实验结果:假如一粒花生种子燃烧,使锥形瓶内的20毫升

水从25℃升高到35℃,则一粒花生种子含有的能量是????。

(5)结果分析:

①花生实际所具有的能量比测定的热量????(填“多”

或“少”),原因是?。;②怎样做到尽量减少实验中热量的散失?

????

????

。(至少答出两点);解析????(1)作出的假设是对提出问题的肯定或否定的回答。

本小组要研究的问题是:不同的食物含有的能量一样多吗?

则作出的假设应是:不同的食物含有的能量一样多(或不同的

食物含有的能量不一样多)。(2)如果实验过程中把质量相同

的花生、大豆和玉米点燃,加热相同质量、温度的清水,花生

使水温升高得最多,则花生含的能量最多。(3)本实验利用燃

烧食物时所放出的热量,作为检测食物所含能量的依据。;(4)1毫升水每升高