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超市6s管理卖场管理篇课件

?6S管理概述?整理（Seiri）?整顿（Seiton）?清扫（Seiso）?清洁（Seiketsu）?素养（Shitsuke）?安全（Safety）目录contents

016S管理概述

6S管理的定义6S管理是一种现场管理方法，包括整理（Sort）、整顿（Straighten）、清扫（Sweep）、清洁（Sanitize）、素养（Sustain）和安全（Safety）六个方面。它通过对工作场所进行系统化的整理和整顿，提高工作效率，保证产品质量，维护生产安全，提升员工素质，最终实现企业整体效益的提升。

6S管理的重要性保证产品质量提升员工素质清洁和维护工作场所，可以减培养员工良好的工作习惯和职业素养，提高员工的工作态度和工作质量。少不良品和次品的产生，提高产品质量。提高工作效率维护生产安全提升企业形象整洁有序的工作环境，可以提高企业的形象和信誉度。通过整理和整顿，优化工作流程，减少寻找物品的时间，提高工作效率。通过规范工作场所和操作规程，降低安全事故发生的概率。

6S管理的起源与发展6S管理的起源可以追溯到日本的5S管理，即整理、整顿、清扫、清洁和素养五个方面。随着社会的发展和企业管理水平的提高，安全（Safety）这一要素被加入到了5S管理中，形成了现在的6S管理。6S管理在日本得到了广泛的推广和应用，并取得了显著的管理效果。随后，6S管理被引入中国等其他国家，成为了一种全球范围内广泛应用的现场管理方法。随着企业对于工作环境和员工安全的重视程度不断提高，6S管理的重要性也日益凸显。

02整理（Seiri）

定义与目标定义整理是指将工作场所内的物品进行分类，并明确各类物品的数量和位置，以便于取用和归位。目标创造整洁有序的工作环境，提高工作效率，减少浪费和损失。

整理的实施方定物品管理制度，明确物品的取用和归还流程，确保物品得到有效管理。对工作场所内的物品进行分类，确定物品的存放位置和数量。将物品按照标识进行归位，确保物品的摆放整齐有序。定期对工作场所进行清理和整顿，保持整洁有序的状态。

整理的案例与效果案例某超市对货架上的商品进行了整理，将商品按照分类进行摆放，并明确了各类商品的数量和位置。这使得顾客购物更加方便快捷，同时也提高了超市员工的工作效率。效果通过整理，超市的工作环境得到了改善，减少了浪费和损失，提高了工作效率和顾客满意度。

03整顿（Seiton）

定义与目标定义整顿是指将物品按照规定的位置和排列进行整理，以便快速、准确地取用。目标提高工作效率，减少寻找物品的时间，保持工作场所整洁有序。

整顿的实施方法标识明确定位放置对每个区域和货架进行明确的标识，让员工和顾客都能一目了然。为每个商品设定固定的放置位置，并确保每个商品都放置在正确的位置上。分类整理先进先出将商品按照品类、品牌、规格等进行分类整理，以便快速找到所需商品。按照生产日期、保质期等时间顺序进行摆放，先到期的商品放在前面，确保商品不会过期。

整顿的案例与效果案例某超市对货架进行了重新布局和整理，将商品按照分类和品牌进行排列，并设置了明确的标识。这使得顾客能够更快地找到所需商品，同时也提高了员工的工作效率。效果经过整顿后，超市的销售额和顾客满意度都有了显著提高，员工的工作效率也得到了提升。货架和卖场变得更加整洁有序，减少了乱放、过期等问题。

04清扫（Seiso）

定义与目标定义清扫是指清除卖场内的灰尘、污垢和垃圾，确保卖场整洁、干净的过程。目标创造一个整洁、卫生的购物环境，提高顾客的购物体验和忠诚度。

清扫的实施方定清扫计划定期清扫重点区域清扫清洁工具管理根据卖场的实际情况，制定合理的清扫计划，包括清扫时间、清扫区域和清扫人员等。按照清扫计划，定期对卖场进行全面清扫，包括货架、地面、墙面、设备等。针对顾客经常接触的区域，如收银台、试衣间等，进行重点清扫，保持整洁。定期检查和更新清洁工具，确保清洁工具的有效性和安全性。

清扫的案例与效果案例某超市在实施清扫制度后，卖场环境明显改善，顾客满意度大幅提升。效果清扫制度的实施，不仅提高了卖场的卫生水平，还增强了员工的卫生意识，为顾客创造了一个舒适、卫生的购物环境。

05清洁（Seiketsu）

定义与目标定义目标清洁是指保持超市卖场环境整洁、卫生，无污渍、无杂物、无异味，为顾客提供一个舒适、放心的购物环境。提高顾客满意度，提升超市形象，营造良好的购物氛围，增加顾客回头率。VS

清洁的实施方法每日定时清扫随时整理包括地面、货架、收银台等区域的清扫，保持环境整洁。发现杂物、污渍及时清理，保持卖场卫生。定期大扫除消毒工作每月进行一次大扫除，全面清洁超市各个角对超市公共区域进行定期消毒，保证顾客健落。康安全。

清洁的案例与效果案例效果某超市在