2.3细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1_1.pptx

细胞中的糖类和脂质1必修1第2章第3节

21、细胞中的糖类

淀粉纤维素是不是所有的糖类都是甜的？糖不一定都是甜的，甜的物质不一定都是糖生活中的糖3

4组成元素葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5蔗糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n几种糖类的分子式有什么共同的特点？（1）元素组成：C、H、O（2）分子式特点：(CH2O)n糖类又被称为“碳水化合物”糖并不都是H:O=2:1，如脱氧核糖(C5H10O4)?“碳水化合物”只是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓

5糖的种类根据水解后的产物不同单糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖二糖麦芽糖、蔗糖、乳糖多糖淀粉、纤维素、糖原

6单糖不能水解的最简单的糖（可直接被细胞吸收）葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖葡萄糖：C6H12O6；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖，这是为什么？这又说明了什么？参加运动会或其他剧烈活动后吃什么能尽快地补充能量？六碳糖

7单糖不能水解的最简单的糖（可直接被细胞吸收）葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖果糖:C6H12O6；植物特有六碳糖

8单糖不能水解的最简单的糖（可直接被细胞吸收）葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖半乳糖:C6H12O6；主要分布在动物乳汁中六碳糖

9单糖不能水解的最简单的糖（可直接被细胞吸收）葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖核糖:C5H10O5；是RNA的组成物之一，也是ATP等生化代谢所需分子的原料。五碳糖

10单糖不能水解的最简单的糖（可直接被细胞吸收）葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖脱氧核糖:C5H10O4；分子中氢原子数与氧原子数不符合2:1的糖类是DNA的重要组成成分之一五碳糖

11二糖由2分子单糖脱水缩合而成，一般水解为单糖才能被细胞吸收蔗糖麦芽糖乳糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖葡萄糖

12二糖由2分子单糖脱水缩合而成，一般水解为单糖才能被细胞吸收葡萄糖葡萄糖麦芽糖

13二糖由2分子单糖脱水缩合而成，一般水解为单糖才能被细胞吸收植物特有甘蔗、甜菜中含量丰富蔗糖麦芽糖乳糖

14二糖由2分子单糖脱水缩合而成，一般水解为单糖才能被细胞吸收植物特有甘蔗、甜菜中含量丰富植物特有发芽的小麦等谷粒中含量丰富蔗糖麦芽糖乳糖

15二糖由2分子单糖脱水缩合而成，一般水解为单糖才能被细胞吸收植物特有甘蔗、甜菜中含量丰富植物特有发芽的小麦等谷粒中含量丰富动物特有动物乳汁中含量丰富蔗糖麦芽糖乳糖

16多糖由多分子单糖脱水缩合而成，糖类在细胞中的主要存在形式几丁质（壳多糖）糖原纤维素淀粉阅读教材相关内容

了解组成各种多糖的基本单位是什么？在生物体内都具有哪些功能？

17多糖由多分子单糖脱水缩合而成，糖类在细胞中的主要存在形式几丁质（壳多糖）糖原纤维素淀粉淀粉是植物特有的一种多糖通过光合作用产生组成淀粉的基本单位是葡萄糖植物细胞内重要的储能物质

18多糖由多分子单糖脱水缩合而成，糖类在细胞中的主要存在形式几丁质（壳多糖）糖原纤维素淀粉纤维素也是植物特有的一种多糖植物细胞壁的主要成分组成纤维素的基本单位是葡萄糖在人和动物体内很难被消化既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？

19第七营养素食物中含有人体所需的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水六大类营养物质。此外，食物中还含有膳食纤维。不同于六大营养物质，人的肠道里没有专门消化纤维素的微生物，膳食纤维既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必须的。鉴于膳食纤维与人体健康的密切联系，有的科学家把它排列在六大营养素之后，称为第七营养素。作用：膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，因此，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且可以降低患大肠癌的几率。来源：谷类、杂粮、豆类的外皮，以及蔬菜和水果。

20多糖由多分子单糖脱水缩合而成，糖类在细胞中的主要存在形式几丁质（壳多糖）糖原纤维素淀粉糖原是动物特有的一种多糖组成糖原的基本单位是葡萄糖广泛分布于肌肉和肝脏细胞中人和动物细胞中的重要储能物质

21多糖由多分子单糖脱水缩合而成，糖类在细胞中的主要存在形式几丁质（壳多糖）糖原纤维素淀粉几丁质，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中具有多方面的用途废水处理食品包装袋食品添加剂制作人造皮肤

22多糖为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？结构功能决定

23小结分类分布功能单糖五碳糖?六碳糖??????二糖????多糖????????脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉糖原纤维素几丁质动植物细胞均有动植物细胞均有动植物细胞均有植物特有植物