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第二章组成细胞的分子;1.我们人体中所需的蛋白质从何而来?;P28问题探讨:
1.为什么缝合线可以被人体组织吸收?;;H2N—C—C—OH;(1)每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
(2)这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团,这个侧链基团用R表示。
(3)R基的不同决定氨基酸的种类不同。;必需氨基酸:人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取的氨基酸,共8种。;;三、蛋白质的结构及其多样性;↓↓↓;多肽;;2.蛋白质的合成;3、蛋白质结构多样性的原因;功能多样性;每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构,如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变,就可能会影响其功能。;习题巩固;;关于环肽;=21个氨基酸的总质量—脱去水分子的总质量
=氨基酸平均相对分子质量X氨基酸个数—脱去水分子数X18
=氨基酸平均相对分子质量X氨基酸个数—(氨基酸数-肽链数)X18
=128X21—18X(21—1)
=2328;=51个氨基酸的总质量—脱去水分子的总质量–脱去H原子质量
=氨基酸平均相对分子质量X氨基酸个数–脱去水分子数X18–2X二硫键个数
=氨基酸平均相对分子质量X氨基酸个数–(氨基酸数-肽链数)X18—2X3
=128X51–18X(51–2)–2X3
=6528-882-6=5640;课堂总结;经典例题:
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