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甜品店创业计划书（通用5篇）

甜品店创业计划书1

一、创业设想

在某某大学城内开设一家某某甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶

茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，

刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗

旨：甜美，健康，时尚，优惠。

二、市场分析

某某大学城内有某某大学城内含某某大学、某某对外贸易学院、某某立信

会计学院、某某大学、某某工程技术大学、某某政法大学、某某大学某某视觉

艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学

生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费

只能任人宰割。

我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，

能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过

分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化

的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从

认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析：

（一）你的性别是：

（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：

（三）喜欢的甜品类型是：

（四）喜欢什么风格的甜品店：

（五）经常在什么时间吃点心：

（六）你经常去甜品店的原因是

（七）甜品店有哪些活动你会喜欢？

（八）你能接受一分点心的最高价格为：

（九）排除季节问题你会喜欢喝：

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（十）购买点心的依据是什么？

（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗？若会，你会选择什么饮料？

数据来源某某

由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的

人占主要地位，因此，我们选地在某某大学城，主要针对大学生这个客源。在

店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题（复古

典雅，质朴简约，另类潮流），作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可

以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产

品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节

日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。

三、具体经营

（一）经营方案

原料专业，放心更多

某某与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关

系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖

的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

（二）品种丰富，选择更多

众口难调。某某甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出

诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

（三）营养全面，健康更多

某某甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教

为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的

补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养

颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且

能够通过食补养颜。

（四）服务规范，满意更多

某某员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统

一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨

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的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

（五）人事与管理

1、人事

某某每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每

个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理

和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作

能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员4名，要求大专以上学

历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严

格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

2、管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人

为本，重视团队合作精神的管理思想。重视