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太原方言目录经典晋语土话集锦

方言是一种独特的民族文化，每一个地方都有自己独特的方言，

它传承千年，有着丰厚的文化底蕴，下面是XX方言大全栏目收集到

的太原方言目录经典晋语土话集锦，希望能够帮助你去了解更多的地

区文化特色，认识方言蕴含的文化艺术。

太原历来是山西政治、经济、文化和交通的中心，太原方言是

“晋语”核心地带一种有代表性的方言。

生活用语

服饰袄儿：上衣。夹袄儿：夹袄扶。絮袄儿：棉袄。主腰儿：

一种裹肚。衫子：单上衣。套衫：贴身穿的内衣。袍子：中式长衣服。

大夹祆：夹袍。坎肩儿：套在长袍外面的背心。腰腰：贴身背心。搂

肚：系在腹部衣襟之下，裤子之外的布兜，上有口袋，可装体己之物，

多为老年男子着用。布袋袋：衣服上的口袋。扣门儿：扣襻。扣眼：

襟前穿套扣子的小眼儿。搂腰带：系在衣外的布腰带。肚肚：兜兜。

屎布：尿布。裤衩：短裤。帽壳儿：瓜皮小帽。沿毡帽：老汉戴的棕

色毡帽。腰裙：做饭时围的裙子。络络：老年妇女罩在发髻外的发网，

网兜儿。罩头：汗巾。片片：手绢儿。革及鞋：一种纳得很密的布鞋，

其前脸较深，上面缝着皮梁或三角形皮子，此鞋又称搬尖鞋、屹儿鞋。

猫头鞋：一种鞋面上缀绣有猫、虎形象的童鞋。踏拉板：木屐，亦称

板板鞋。高崾鞋：高鞋帮的鞋。低崾鞋：低鞋帮的鞋。捎码码：搭裢。

饮食大早饭：早饭。晌午饭：午饭。黑夜饭：晚饭。米：专指

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小米。大米：南方稻谷脱壳后的米。软大米：江米、糯米。粥儿：小

米干饭。干粥：小米稠粥。散面粥：小米加面粉熬成的稠粥。捞饭：

小米煮至八成熟，再放入铁锅焖熟的干饭。和子饭：小米与面、菜熬

在一起的稠粥，因此，和子饭又称菜稀饭、调和饭。拌汤：圪瘩汤。

拨鱼儿：亦称溜尖，是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用

工具剔入锅中的食物。片儿场：一种面食，用和好的面擀成薄片，断

或切成小块入沸水中煮熟。捐片子：面片儿。抿区子：用特制的抿槽

压制而成的高梁面食，抿区子又称抿尖尖。擦尖尖：用特制的擦子擦

制而成的高梁面条。剔剥股：用铁铲剔制而成的高梁面条，剔剥股又

称剔尖面。剔鱼子。圪垛儿：亦称吃垛垛，是用面片搓制而成的小窝

窝，蒸、煮均可，又称猫耳朵。簿烂子：郊区呼之块垒，系面粉和菜

后蒸制的一种食品。黄儿：亦称黄圪瘩，即丝糕。油糕：炸糕。割糕：

黄米加枣蒸制而成。馍馍：馒头。窝窝：窝头。扁食：饺子。面：面

粉。好面：白面。旋饼儿：烧饼。半圪嗒：半圆形饼子。红面：高梁

面。大莜面；大麦面。豆面：绿豆面。豆黄黄面：黄豆面。洋面；机

器磨的面粉。豆油：酱油。麻油：胡麻油。香油：芝麻油。腥荤：肉

食。腥汤：带有肉腥的汤。下水：猪羊内脏。杂割：羊杂碎加汤菜熬

成的烩菜。荤油：动物油。调料面面：五香调料面。调和：油盐酱醋

等佐料。沙精：白糖。黑糖：红糖。烧酒：白酒。黄酒：用小米酿、

色黄的酒，味甘，与绍兴黄酒不同。黄菜：芥菜叶制成的酸菜，故而，

黄菜又称酸菜。大菜：苤蓝去皮腌制而成的咸菜。碎菜：白菜、胡萝

卜、苤蓝等切碎腌制而成的酸菜。变蛋：松花蛋。滚水：烧开的水。

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