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食材供应对各环节服务人员、设备的配备方案

1各环节服务人员、设备的配备

如今的我公司已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各

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类型专职配送汽车多辆，本次拟投入本项目辆，其余车辆随时调配，有专职的切配加工、

包装专职人员14人，有一个1105平方干净卫生配套设备完善的仓库。

先进的管理理念

经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效规范的管理体系。主要由

六大部分组成：

第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。

第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关

系。

第三，加强出品质量责任管理:建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出

品质量分析，并制定纠正措施。

一站式采购

根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤消大型物流仓库，由原

来的批发采购T装卸T仓储T装卸T现场，直接变为蔬菜基地采购T加工T现场。极力降低物

流成本，充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求。

严格的卫生管理制度

近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱

的原则，从源头把好食品卫生关，决不购买变质、变味、不新鲜的食材。在食品加工中，严格

按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有现场定期与

不定期的检查，消除卫生隐患。

配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程

和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，

已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田间

到餐桌的健康保障体系。

从业人员道德保障方面：

一是“爱岗敬业”的基本要求。“爱岗敬业”是我司员工做好任何一项岗位工作的基本

点和出发点，也是员工首先应当具备的最基本的“职业道德”，只有热爱本职岗位工作，并在

本职岗位上尽心尽力、尽职尽责，才能全身投入工作中，同时，员工也只有刻苦耐劳、兢兢业

业、认真钻研，才能干好所从事的岗位工作。

二是“诚实守信”的基本要求。“诚实守信”是工作人员做好每项工作的根本前提，是

我们做人、处事、干工作的基本准则，具体来说，从业人员只有具备了言行一致、做老实人、

说老实话、办老实事，不弄虚作假、不欺上瞒下，严格遵守和兑现自己作出的承诺，才能在具

体的工作中，严格地履行好自己的权利和义务，才能自觉地排除各种虚假信息的散布，也才能

自觉地避免各种欺诈、串通、隐瞒等等不法行为的滋生，从而才能最终达到保障各有关方面正

当权益的目的。

三是“廉洁自律”的基本要求。从业人员清正廉洁，自觉构筑思想防线，是遏止和抵制

各种违法乱纪行为的重要前提，从业人员一旦“跨越”了“廉洁自律”的思想防线，势必经

受不住来自于各个方面的腐蚀和侵扰，从而收受贿赂、贪污、挪用、假公济私等等，其结果，

不但使自己一步一步地走向犯罪道路，毁坏了自己的人生，同时，还严重地干扰了从事的本职

工作，侵犯或践踏了他人的正当权益，使社会和国家的财产受到重大的损失等等。因此，必须

要求我司从业人员自我约束、自我规范、自我控制、自觉树立高尚的觉悟、良知和道德水准，

自觉增强抵制不正之风的能力，在不义之财面前不动心、在政策面前不变通、在新情面前不

动摇，并敢于同一切违法乱纪行为作斗争，只有这样，才有助于宗旨的充分实现。

四是“客观公正”的基本要求。“客观公正”是从业人员的职业灵魂，它要求工作人员

必须要公平正直，没有偏袒，工作中既不得搀杂个人的主观意愿，也不能被他人的意见所左右，

表现在实际工作中，要求我司工作人员要严格按照规定的条件和程序实施采购操作，对所有的

客户都一视同仁，不得有任何歧视性的条件和行为，在具体的工作中，更是要严格按照统一标

准对待每位客户，不得有任何主观倾向，以切实维护各客户的切身利益等，这是每位从业人员

应当具备的从业工作态度和敬业精神，也是我们做好工作应当具备的一种崇高的思想境界。

五是“坚持原则”的基本要求。“坚持原则”就是要求我司从业人员在其工作中，要严

格依照规定的操作程序和法定的依据进行操作，依法办事，不以自己主观或他人强加的意志所