中医饮食营养学_滨州医学院中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年.pdfVIP

中医饮食营养学_滨州医学院中国大学mooc课后章节答案期末考试题

库2023年

1.生姜可用于（）的食疗。

参考答案:

风寒感冒_胃寒疼痛_中寒水泻_呕吐不止

2.淡味，中医将之归于……范围。

参考答案:

甘味

3.一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属

于……食物：

参考答案:

芳香性

4.进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有

参考答案:

5-羟色胺

5.又名天生白虎汤的是：

参考答案:

西瓜

6.下列关于空心菜的说法正确的是：

参考答案:

清胃肠热_微甘，寒

7.以常见三百多种食物统计数字来看，哪种味的食物最多？

参考答案:

甘味

8.古时叫苦酒的调味品是：

参考答案:

醋

9.具有补肾，养血分作用的食物是……食物。

参考答案:

咸味

10.苏叶具有（）功效。

参考答案:

发表散寒_解鱼蟹毒_行气安胎

11.解表食物中，性味辛温的有

参考答案:

苏叶_芫荽_生姜

12.下列哪项不属于活血类食物？

参考答案:

胡萝卜

13.下列食物中含铁量较高的有

参考答案:

芹菜

14.薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：

参考答案:

攻补兼施

15.解表食物中，性味辛凉的有

参考答案:

菊花_薄荷

16.下列关于番茄的说法不正确的是：

参考答案:

维生素C含量高

17.下列关于黄瓜的说法不正确的是：

参考答案:

老年慢性支气管炎患者发作期可多食

18.性味甘平，补益脾、肺、肾三经的理虚要药“”为（）

参考答案:

山药

19.既可清热散血，又能益阴补髓的是：

参考答案:

螃蟹

20.下列关于蟹的说法不正确的是：

参考答案:

以上都不是

21.（）可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜。

参考答案:

桃子

22.下列理血食物中，性味甘温的为：

参考答案:

桃子

23.胡桃仁（）患者不宜食用。

参考答案:

阴虚火旺

24.中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。

参考答案:

肺脾肾

25.下列哪一项与韭菜功效不符：

参考答案:

对离体子宫有抑制作用。_冠心病人忌食。

26.营养，系指……的过程。

参考答案:

机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

27.乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括：

参考答案:

排毒

28.中医饮食养生又叫：

参考答案:

食补

29.温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是：

参考答案:

狗肉

30.银耳……患者不宜食用。

参考答案:

风寒咳嗽

31.记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：

参考答案:

《养老奉亲书》

32.火的应用使人类能吃熟食，下列哪1项不是熟食的益处：

参考答案:

促进骨骼发育

33.食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成

书约在:

参考答案:

汉代

34.食不厌精，脍不厌细“”的饮食卫生观出自：

参考答案:

《论语》

35.饺子是为了纪念谁的？

参考答案:

张仲景

36.下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？

参考答案:

以脏补脏营养观

37.荸荠……患者慎服。

参考答案:

虚寒及血虚

38.下列那1项病症的食疗不适于