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《中医药膳学》试题B卷
杜金双
一、单项选择题（每小题1分，共40分）
1.记载最早的药粥方是
A白虎米粥B青果米粥C半夏秫米汤D三子养亲粥
2.《遵生八笺》的作者是
A高濂B忽思慧C张仲景D孟诜
3.药膳的配伍原则是
A君、臣、佐、使B主料、辅料、作料
C调节阴阳D调节脏腑功能
4．甘味的作用是
A发散，行气，行血B补益，和中，缓急，调和
C清热，燥湿，泄降D软坚，泻下
5．咸味的作用是
A软坚，泻下B发散，行气，行血
C补益，和中D收敛，固涩
6.理气、活血的药食，大多具有下列何味
A甘味B辛味C酸味D涩味
7．酸味多用于
A外感表证B气阴虚证C气滞证D痰湿证
8．可以降低或消除副作用的配伍关系是
A相须，相使B相杀，相畏C相恶，相反D相杀，相反
9．人参与莱菔子同时服用，属于哪种配伍
A相须B相使C相杀D相恶
10.下列哪种食物属于发物
A萝卜B黄鱼C白菜D莲藕
11．蜜膏、米粥均具有的作用是
A泻实B滋补C调和D疏理
12．米粥、面食均适用于
A气滞血瘀B阴阳俱虚C脾胃虚弱D肝肾阴虚
13．下列哪种食物属于粘滞食品
A菜汤B面条C糯米饭D米粥
14.下列哪种食物属于生冷
A花茶B红茶C冰淇淋D大米粥
15.白扁豆适用于
1/61/6
A脾虚湿泻B心烦失眠C肺虚咳嗽D肾虚腰痠
16.芹菜的功效是
A清热利水B下乳汁C平肝熄风D清心安神
17.韭菜的功效是
A滋阴、润燥B行气、活血C清热、解毒D温阳、散血
18.冬瓜的功效是
A生津止渴B清热利水C消食宽中D生津止渴
19.下列哪项不是黑木耳的功效
A清热化湿B润肺止咳C养血止血D降压抗癌
20.下列哪项不是梨的功效
A润肺化痰B清热生津C养血生肌D温补肠胃
21.柠檬的功效是
A解暑生津B清热化痰C润肠通便D益气养血
22．下列哪项没有清热通便功效的是
A葡萄B梨C
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