食品中二甲基黄和二乙基黄的测定 高效液相色谱法.docx

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食品中二甲基黄和二乙基黄的测定高效液相色谱法

1范围

本文件规定了二甲基黄和二乙基黄的测定方法。

本文件适用于豆类及豆制品中二甲基黄和二乙基黄的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法。

3原理

用酸化的甲醇水溶液提取样品中的二甲基黄和二乙基黄，提取液经固相萃取小柱净化，氮吹浓缩后

用甲醇定容，最后用反相高效液相色谱-紫外可见光检测器进行色谱分析，采用外标法定量。

4试剂和材料

4.1试剂及试剂的配制

除非另有规定，仅使用分析纯试剂。

4.1.1水，GB/T6682规定，一级。

4.1.2

甲醇：色谱纯。

4.1.3

乙腈：色谱纯。

4.1.4

甲醇。

4.1.5

盐酸。

4.1.6

氨水。

4.1.75mol/L盐酸溶液：在50mL水中缓慢加入盐酸（4.1.5）42mL，混匀，冷却后再加水定容至100

mL。

4.1.8提取液：在600mL甲醇中缓慢加入5mol/L盐酸溶液（4.1.7）50mL，混匀，静置后再加水定

容至1000mL。

4.1.9洗脱液：吸取10mL氨水（4.1.6）用甲醇定容到100mL。

4.2标准物质及标准溶液的配制

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4.2.1标准物质：二甲基黄（CAS：110-16-7），二乙基黄（CAS：2481-94-9），纯度大于99.0%。

4.2.2标准储备溶液：分别准确称取二甲基黄、二乙基黄标准物质各20mg（按纯度折算）于100mL容量瓶中，用甲醇（4.1.2）溶解，定容至刻度，配制成200mg/L的标准储备液，4℃以下冷藏。

4.2.3标准工作液：将标准储备液用甲醇（4.1.2）稀释，得到浓度分别为0.100mg/L、0.500mg/L、1.00mg/L、2.00mg/L、5.00mg/L的标准系列。

5仪器和设备

5.1高效液相色谱仪，配二极管阵列检测器（DAD）。

5.2千分之一分析天平：感量0.001g。

5.3万分之一分析天平：感量0.000lg。

5.4漩涡混合器。

5.5空气控温摇床。

5.6离心机：转速不低于6500r/min。

5.7氮吹仪。

6分析步骤

6.1提取

准确称取2g（精确至0.001g）样品到50mL离心管，加入10mL提取液（4.1.8），漩涡混匀，于摇床300rpm下，振摇30min，在7500rpm下离心3min，取出5mL上清液于另一离心管中，待备用。

6.2净化

PXC固相萃取小柱依次用3mL甲醇、3mL水活化，备用上清液全部上样，3mL甲醇淋洗，用5mL洗脱液（4.1.9）洗脱，收集洗脱液。洗脱液放入氮吹仪中45℃氮吹至干，加入1mL甲醇复溶，经0.22

μm滤膜过滤，待高效液相测定。

6.3空白试验

除不加入样品外，其他步骤同6.1和6.2。

6.4仪器条件

a)色谱柱：C18柱（100mm×3mm，1.7μm）或相当者；

b)流动相：乙腈∶水（v:v）=80:20；

c)流速：1.0mL/min；

d)柱温：25℃±5℃;

e)进样量：5μL；

f)检测波长：430nm。

6.5测定

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将标准系列和样品分别注入高效液相色谱仪，根据保留时间和吸收光谱图定性，外标法峰面积定量。

7结果计算

该方法中标准工作溶液和待测样液中二甲基黄和二乙基黄的响应值，均应在仪器的检测线性范围

内。按下列公式计算出样品中二甲基黄和二乙基黄的含量：

c根V根fX

c根V根f

m

式中：

X样品中二甲基黄和二乙基黄的含量，单位为毫克每千克（mg/kg）；

c用标准曲线计算出待测样液中二甲基黄和二乙基黄的浓度，单位为毫克每升（mg/L）；V定容体积，单位为毫升（mL）；

m试样质量，单位为克（g）；

f稀释倍数。

计算结果扣除空白值，结果保留两位有效数字。

8精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

9其他

本文件检测方法的检出限：0.1mg/