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酒店安全培训试题
单位：时间：姓名：分数：
选择题
1、以下不属于饭店安全的类型(B)。
A.犯罪B.水灾C.名誉损失D.逃帐
?2、以下不属于保安部的组织机构的是(D)。
A.警卫组B.消防组C.内保组D.后勤组
3、酒店服务员小李协助丈夫小张偷走客人钱包的事件属于酒店偷盗的类型中的(C)。
A.外部偷盗B.内部偷盗C.内外勾结D.客人自盗
4、酒店行李寄存及领取的种类不包括(D)。
A.自存自取B.自存他取C.他存自取D.他存她取
5、酒店行李寄存服务不接受的物品是(C)。
A、衣服B、飞机票C、水果D、旅游纪念品
6、饭店是按照(B)建立有效的控制各环节的工作标准。
A.《酒店食品安全许可体系》B.《酒店食品安全管理体系》
C.《酒店食品安全认证体系》D.《酒店食品安全标准体系》
7、以下不属于餐厅意外事故的是(D)。
A.滑倒及摔倒B.扭伤C.触电D.盗窃
8、以下不属于常用的灭火器有(C)。
A.干粉灭火器B.二氧化碳灭火器C.水泵灭火器D.泡沫灭火器
9、《安全生产法》规定：生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的(C),必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。
A、生活设施B、福利设施C、安全设施
10、生产经营单位对(C）应当登记建档，定期检测、评估、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员应当采取的紧急措施。
A、事故频发场所B、重大事故隐患C、重大危险源
二、填空题
1、燃烧的必须同时具备三个条件:可燃物质、(助燃物质)和火源。
2、客房门上的安全装置:双锁门锁、(安全链)、广角窥视警眼。
3、酒店钥匙实行(分级管理)、专人负责制度。
4、饭店安全管理工作主要由(保安)负责,但饭店应当建立(三)级安全管理组织。
5、我国的安全生产方针是（安全第一、预防为主）。
6、《中华人民共和国安全生产法》与（2002年11月1日）起施行。
7、火警电话、交通事故报警台、急救电话是（119、122、120）。
8、安全管理上“三违”是指违章指挥、违章操作和（违反劳动纪律）。
9、“三不伤害”指（不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害）。
10、我国普遍采用的安全生产教育形式有：三级安全教育、特种作业人员安全教育、经常性的安全教育。其中三级安全教育是指（厂级、车间级、班组级）安全生产教育。
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