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食品安全责任书范文11篇

食品安全责任书范文1

为进一步加强我校食品安全工作的领导，强化食品安全工作的监

管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据

中心校下发的食品安全工作目标责任书，结合我校实际，特制定《__

金能小学食品安全工作目标管理责任书》。

一、责任主体

食品安全工作实行逐班主任负责制，食堂安全工作人员和校长为

食品安全工作责任人。

二、责任内容

(一)成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，

加强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检

查和督促，层层落实责任制。

(二)通过多种宣传形式加强对师生的食品安全知识法规的教育，

组织有关人员认真学习宣传，提高师生对食品安全的意识。

(三)制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食)，

防止购买到不符合卫生质量标准的食品。

(四)学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档

进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单

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位，及时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

(五)加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过体检合格，

持有上岗证，方可上岗;食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作，

食堂购买的一切食品，必须符合卫生质量标准，并按照《餐饮食品索

证管理规定》做好食品索证、验收以及台账等工作;每餐的菜必须取

样保存48小时，以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患

事故的发生，保障师生员工身体健康，认真执行《学校食堂与学生集

体用餐的卫生管理规定》等有关规定。

(六)学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预

算，定期检查和更换安全配套设施。

(七)与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学校食品安全

管理工作。

(八)建立和完善食品安全责任事故应急机制，一旦发生食品安全

事故，立即启动《坊子区学校预防和处置突发性事件方案》，做到各

负其责，在第一时间内按分级管理要求，报告区教育局及相关部门，

并迅速赶赴现场，组织救治，及时进行调查处理好相关事宜。

(九)食堂工作人员的人生安全由他(她)自己负责。

(九)要做到学期初有计划，学期未有总结，日常综合管理和监督

管理有记录、有档案，接受学校的考核、奖惩。

三、考核与奖惩

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学校年终对各班完成上述责任目标的情况进行考评。对食品安全

管理工作成绩显著的单位和责任人，给予通报表扬;对食品安全管理

工作不达标单位和责任人，给予通报批评。对由于工作失职，不履行

领导责任，导致发生后果严重、影响恶劣的食品安全事故，依照《上

级政府的有关规定》追究有关人员责任。

学校对各班级安全责任目标的完成情况组织年终考核。对安全工

作做得好的班级给予表彰;对考核不合格的班级和责任人实行“一票

否决”;对出现严重问题的学校将按照有关法规追究责任。

四、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生

效，有效期一年。

小学食品安全责任书(二)

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师

生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防

范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在

运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒

事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必

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须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事

故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器

必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证

用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行

灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。