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人和动物三大物质代谢
细胞呼吸
代谢类型
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教学目的：
1.糖类代谢
2.脂类和蛋白质代谢
3.三大营养物质代谢的关系
4.三大营养物质代谢与人类健康的关系
教学重点：
糖类、脂类和蛋白质代谢，血糖平衡调节
教学难点：
糖类、脂类和蛋白质代谢
三大营养物质代谢的关系、糖尿病的成因
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思考1:人和动物体的物质代谢与绿
色植物相比,显著的区别是什么?
•人和动物必须直接或间接地以绿色植
物为食，来获取现成的有机物。
那微生物的代谢特点又是什么?
•异常旺盛!
•原因是体积小相对外表积大，与外界
的物质交换迅速。
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一、三大营养物质的消化过程
唾液淀粉
酶酶
胰、肠麦芽糖
胰、肠淀粉
淀粉麦芽糖葡萄糖
场所：口腔、小肠
胰、肠脂肪
的作用酶
胆汁乳化
脂肪脂肪微粒
场所：小肠
胃蛋白
酶酶
肽
胰蛋白
蛋白质多肽氨基酸
胃、小肠
场所：
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B脂肪C蛋白质
A淀粉
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【稳固练习】
一、选择题：
1、当人体胆汁分泌缺乏时，将主要影响以下哪种物
质的消化〔〕
C
A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉
2、吃进葡萄糖变成血糖以及吃进蛋白质变成血液中
的血红蛋白，这两个过程分别是〔〕
C
A、消化和吸收B、同化和异化
C、吸收和同化D、吸收和异化
3、〔02广东高考〕小肠严重吸收不良的病人，采用
静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分
不能含有〔〕
A
A、蛋白质B、葡萄糖
C、无机盐和维生素D、氨基酸
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二、糖类代谢
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