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居家食材储备方案

当前疫情形势依然严峻，社区封锁、限制外出等措施不断更新。居家办公、居家学习已经变成了当下的新风尚，而在家中进行自己的饮食制作，便成为了每个人必经的事情。在这样的环境下，把居家食材准备充足，并做好储备工作是非常有必要的。本文将介绍一些在居家环境中，如何将食材做好储备，做好饮食保障。

1.考虑食材的存储时间

购买食材时，不同食物的储存时间是不一样的。蔬菜、水果常常需要放在冰箱内，而杂粮、五谷杂粮，可以放在环境比较干燥的地方。同时，为了保证食材的新鲜度，最好选择全程冷链物流，确保食材没有流失新鲜度，如需买新鲜冷冻食材，可以选择好品牌，确保食材的健康及安全。

2.年度采购

在家中备置食材，也可以考虑进行年度采购。年度采购的好处在于，可以帮助家庭省去频繁购买物品的麻烦，一整年的采购量可以得到储备，同时可以获得一些优惠折扣。年度采购的总量要考虑到家庭的成员数量及食量大小，以达到保障饮食的目的。

3.食材分类储备

适当地分类储备食材，可以帮助我们制订出更好的菜谱及增加食材使用的新鲜度。下面是一些分类存储食材的建议：

3.1.粮食类

粮食类一般可以分为五谷杂粮、面食、油、高糖食品等。建议成年人每天的摄入量应该是500-1000g。家庭可以按成员数量，确定粮食储备总量，保证粮食种类和储存周期的多样性。

3.2.果蔬类

果蔬储备应该符合口味偏好和季节性变化。在选择储备的时候，可以考虑鲜食的和罐头的组合。新鲜食材的储存周期一般为7天左右，常见的罐头和罐装蔬菜保存时间更长，可以储备一些常用的口味。

3.3.肉类

在家中储备肉类的时候，可以选择鸡肉、猪肉等半成品，比如切块、切片、去骨等。这样储备的食材可以更好地进行预处理，更为方便快捷地使用。

3.4.开罐即用

千万不要忘了一些开罐即食的食品，比如小米粥、果冻、罐头食品等。在大家忙碌工作之余，开罐即食的食品是家里急需的，并且增加了食物的可选择性。

4.主食菜谱的多样性

食谱的多样性是既可以维持身体健康的保障，同时也可以增加家庭生活的趣味性。可以在家庭成员共同参与的基础上，确定下一周的食谱安排，保证食物的组合均衡，让每个家庭成员都能获得足够的营养。

5.注意保质期

在最后需要提醒大家要注意储备食材的保质期。在储备时，尽量选择具有保质期的食材，并在储存时使用保鲜袋或密封容器。同时，建议储备好的食材可以采用先进的氧气吸取技术，延长食材的寿命。

结语

居家食材储备方案对于保障家庭饮食及健康至关重要。在购买和储备食材时，要根据家庭偏好及人数等因素，科学地选材，合理分配。在平时的饮食中，也要注意食品的搭配均衡，不要偏食及暴饮暴食，保持身体的健康。