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一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》教案教学设计

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》教案教学设计

教材分析

《吃饭有讲究》是小学一年级上册道德与法治第10课的内容。本节课旨在让学生了解饮食卫生和餐桌礼仪，培养良好的饮食习惯。教材通过生动的插图和实例，引导学生认识食物的来源，学会节约粮食，关注饮食健康，以及遵守餐桌礼仪。内容紧贴学生生活实际，易于学生理解和接受。

核心素养目标

1.生活实践能力：学会基本的饮食卫生和餐桌礼仪，能够将所学知识应用到日常生活中，形成良好的饮食习惯。

2.社会责任感：认识到粮食的来之不易，培养节约粮食的习惯，增强对食物的珍惜意识。

3.健康观念：了解健康饮食的重要性，形成正确的饮食观念，为终身健康打下基础。

学情分析

一年级的学生正处于对周围世界充满好奇的阶段，他们的生活经验相对有限，但模仿能力强。在知识方面，学生已经具备了一定的生活常识，但关于饮食卫生和餐桌礼仪的知识还比较缺乏。在能力方面，学生具备基本的听、说、读、写能力，能够通过观察和参与活动来学习和理解新知识。

在素质方面，学生开始形成初步的自我管理能力和集体意识，但自控力较弱，需要教师的引导和鼓励。在行为习惯上，学生可能存在挑食、不按时吃饭等问题，这些习惯对他们的健康和生活质量有一定的影响。

对于本课程的学习，学生的好奇心和参与度将是积极的推动力，但同时也需要教师关注学生可能存在的饮食习惯问题，以及如何通过课程内容引导学生改善这些习惯，培养良好的饮食行为。

教学资源准备

1.教材：每人一本《道德与法治》一年级上册教材。

2.辅助材料：准备饮食卫生和餐桌礼仪相关的图片、视频，以及健康饮食宣传册。

3.教学工具：准备投影仪、电脑、音响等设备，用于播放视频和图片。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备桌椅和讨论材料。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群，发布关于《吃饭有讲究》的预习资料，包括教材相关章节和饮食卫生小视频，要求学生预习并记录关键点。

设计预习问题：设计问题如“什么是健康的饮食习惯？”“你知道哪些餐桌礼仪？”等，引导学生思考和记录。

监控预习进度：通过微信群的互动和学生的预习笔记，监控学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读教材和观看视频，了解饮食卫生和餐桌礼仪的基本知识。

思考预习问题：学生思考并记录预习问题的答案，为课堂讨论做准备。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案通过微信提交给教师。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务，培养学生自主学习的能力。

信息技术手段：利用微信群进行资源的共享和预习情况的监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述一个关于饮食不卫生导致生病的故事，引出本课主题，激发学生的兴趣。

讲解知识点：详细讲解饮食卫生和餐桌礼仪的重要性，结合实例进行分析。

组织课堂活动：设计“健康饮食我知道”的小游戏，让学生在游戏中学习食物营养和饮食搭配。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与游戏和其他课堂活动，加深对饮食卫生和餐桌礼仪的理解。

提问与讨论：学生提出自己的疑问，并参与到课堂讨论中。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解饮食卫生和餐桌礼仪的知识。

实践活动法：通过课堂游戏，让学生在实践中学习和掌握知识。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置关于设计健康饮食菜单的作业，让学生结合所学知识进行实践。

提供拓展资源：提供关于健康饮食和餐桌礼仪的网站链接和书籍推荐，供学生拓展阅读。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生根据所学知识，设计健康饮食菜单。

拓展学习：学生利用提供的资源，进行更深入的学习。

反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习进行反思，促进自我提升。

本节课的重难点在于让学生理解并实践健康饮食和餐桌礼仪，通过课前预习、课堂活动和课后拓展，帮助学生内化知识并应用到实际生活中。

知识点梳理

1.饮食卫生的基本概念

-了解饮食卫生的定义：饮食卫生是指在饮食过程中，采取措施防止食物被污染，保障人体健康的行为规范。

-认识食物污染的途径：食物污染可能来源于空气、土壤、水、容器、手等。

2.饮食卫生的重要性

-防止疾病传播：良好