七年级下生物人教版 4.docxVIP

七年级下生物人教版4.2.1《食物中的营养物质》教案

授课内容

授课时数

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授课时间

设计思路

本节课以《食物中的营养物质》为主题，针对七年级学生的认知水平，结合人教版生物教材，设计教学活动。首先，通过实物展示和互动提问，引导学生认识食物中的六大类营养物质，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。然后，运用生活实例和实验探究，让学生了解这些营养物质在人体中的作用及其重要性。最后，通过小组讨论和总结，帮助学生树立科学的饮食观念，培养健康的生活方式。整个教学过程注重理论与实践相结合，充分调动学生的积极性，提高课堂实效性。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生对生命观念的理解，提升科学探究能力，增强社会责任感。通过学习食物中的营养物质，学生将能深入理解营养与健康的关系，形成科学的生命观念。在探究营养物质的作用过程中，学生能够运用实验方法，培养观察、分析、推理等科学思维能力。同时，通过探讨健康饮食的重要性，激发学生关注自身健康，增强社会责任感，形成良好的生活习惯，为终身健康打下基础。这一过程紧密结合教材内容，旨在全面提升学生的生物学科核心素养。

教学难点与重点

1.教学重点

①食物中六大类营养物质的分类及作用。

②各类营养物质在人体内的功能及其相互关系。

2.教学难点

①蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的能量转换关系。

②维生素、矿物质等微量营养素的作用及其在食物中的来源。

③水在人体中的作用及其与其他营养物质的关系。

④如何根据营养学原则，合理搭配食物，实现均衡饮食。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《七年级下生物》教材，提前预习4.2.1《食物中的营养物质》相关内容。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、人体消化吸收过程图解等图片资料，以及介绍营养物质作用和食物来源的教学视频。

3.实验器材：准备显微镜、食物样本、称量器等实验器材，用于观察食物中的营养成分和简单实验操作。

4.教室布置：设置实验操作区，便于学生分组进行观察和实验；布置讨论区，方便学生进行小组交流和分享。同时，提前检查多媒体设备，确保教学过程中能够顺畅播放相关辅助教学资源。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

创设情境：展示不同类型的食物，如水果、蔬菜、肉类、谷物等，提问学生：“这些食物为什么能让我们保持健康？”通过生活中的常见食物引发学生对营养物质的好奇心。

提出问题：引导学生思考食物中的营养物质对人体的作用，为新课的学习做好铺垫。

2.讲授新课（20分钟）

（1）食物中的六大类营养物质（5分钟）

-演示文稿展示：讲解蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水的定义及功能。

-举例说明：结合教材中的实例，阐述各类营养物质在人体内的作用。

（2）营养物质的作用及相互关系（10分钟）

-分析讨论：引导学生探讨蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的能量转换关系。

-互动提问：询问学生对维生素、矿物质等微量营养素的作用及其食物来源的了解。

（3）均衡饮食的重要性（5分钟）

-讲解：介绍如何根据营养学原则，合理搭配食物，实现均衡饮食。

-案例分享：展示健康饮食的实际案例，激发学生关注自身健康。

3.巩固练习（10分钟）

（1）小组讨论：让学生分组讨论食物中的营养物质及其作用，促进生生互动，加深理解。

（2）课堂提问：教师提问，检验学生对知识点的掌握情况，针对学生的回答给予及时反馈。

4.课堂实验（5分钟）

安排简单的实验操作，如观察食物中的脂肪、蛋白质等营养成分，让学生在实践中加深对营养物质的认知。

5.创新教学（5分钟）

设计“我是小小营养师”活动，让学生结合所学知识，为家人或朋友制定一日三餐的食谱。此环节旨在培养学生解决问题的能力，提升核心素养。

6.课堂小结（5分钟）

对本节课的知识点进行总结，强调营养物质对人体健康的重要性，引导学生树立健康饮食观念。

7.课后作业（课后自主完成）

布置与教学内容相关的作业，如查找食物营养成分表，了解日常食物中的营养物质含量，为下一节课做好准备。

整个教学过程注重师生互动，充分调动学生的积极性，凸显教学重难点，培养学生对生命观念的理解，提升科学探究能力和社会责任感。

学生学习效果

1.知识与技能：

-描述食物中的六大类营养物质的基本概念和功能。

-解释蛋白质、脂肪、糖类的能量转换关系，以及维生素、矿物质等微量营养素在人体中的作用。

-列举不同食物中含有的营养物质，并能够根据营养学原则进行简单的饮食搭配。

-运用实验方法观察食物中的营养成分，培养实验操作能力。

2.过程与方法：

-通过小组讨论和课堂提问，提高合作学习能力和问题解决能力。

-结合生活实际，学会查阅食物营养成分表，增强信息获取和处理能力。

-通过课堂实验，增强观察、分析和推理的科