2024年秋季新人教版7年级上册生物课件 第2单元第3章第3节.pptx

第三节真菌

生命观念了解常见真菌——酵母菌和霉菌的形态结构特点，推测真菌的营养方式和生殖方式等特征，形成结构与功能适应观。结合生活实际，说出真菌的生殖方式。科学思维通过归纳、推理真菌的结构特征和生殖方式，发展科学思维。重点难点

探究实践利用显微镜观察酵母菌和霉菌，提高动手探究的能力。态度责任通过了解真菌与人类的关系，学会防霉，正确利用真菌，不乱吃蘑菇。

“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山冈。”你听过这首歌吗？蘑菇生活在什么样的环境里？蘑菇属于植物吗？你知道蘑菇的繁殖方式吗？

发霉的橘子橘子发霉的部位呈现什么颜色？发霉的原因是什么？

蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？除了蘑菇以外你还认识哪些真菌呢?

任务一、认识多种多样的真菌金针菇香菇灵芝木耳

出血齿菌红笼头菇网盖红褶伞恶魔雪茄荧光蕈

霉菌显微镜下的霉菌

除了蘑菇，真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体（如青霉），还有单细胞的个体（如酵母菌）。 酵母菌青霉

真菌单细胞真菌：酵母菌多细胞真菌霉菌（青霉、曲霉等）大型真菌（蘑菇、木耳等）归纳

1.观察酵母菌和霉菌【目标要求】认识酵母菌和霉菌的形态结构【材料用具】酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管、镊子、放大镜、解剖针、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、稀释的碘液、吸水纸等。【方法步骤】阅读教材。任务二、认识真菌的结构和生殖实验a.取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。b.将制作的临时装片，放在显微镜下进行观察。

真核生物：有成形细胞核的生物，如真菌、动物、植物。原核生物：无成形细胞核的生物，如细菌。细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡酵母菌的结构模式图椭圆形单细胞识图记忆

芽体环境良好时：出芽生殖（主要方式）

观察青霉a.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。b.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。【方法步骤】

孢子（生殖细胞）气生菌丝营养菌丝发霉的橘子青霉的菌体由许多细胞连接起来的_____构成菌丝（营养物质表面向上生长）（从营养物质内吸收有机物）（着生在气生菌丝顶端；青霉孢子青绿色）霉菌识图记忆

孢子排列方式：扫帚状青霉孢子排列方式：放射状曲霉观察

孢子气生菌丝营养菌丝曲霉青霉

⑥①②③④⑤大型真菌的菌体由许多细胞连接起来的_____构成菌丝蘑菇（吸收有机物和水分）识图记忆2.蘑菇

①你看到的蘑菇由哪些结构组成？②用手撕开蘑菇，观察它的断面。它是由绒毛状物体组成的吗？

细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡酵母菌细胞结构植物细胞结构细胞壁细胞质细胞膜液泡叶绿体真菌细胞结构与植物细胞相似，但真菌没有叶绿体。真菌营养方式：异养，只能利用现成有机物细胞核对比

3.真菌的生殖真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。所有的真菌都是孢子生殖吗?

孢子生殖孢子生殖孢子生殖出芽生殖真菌共有的生殖方式：孢子生殖蘑菇青霉酵母菌对比

孢子印的制作孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。以小组为单位，每组至少制作一组孢子印作品。实践作业

任务三、了解真菌与人类的关系 引起植物或人患病 玉米瘤黑粉病小麦叶锈病水稻稻瘟病手癣1.有害方面

（1）制作食品 腐乳（2）药用和工业用 青霉素2.有益方面

人体肠道中的多数菌群对人体是无害的，过多服用抗生素会对肠道内正常菌群产生什么影响？ 抗生素在抵抗细菌性感染方面具有巨大的威力，但同时，它们也会杀死肠道中的有益菌群，可能导致一系列的问题，比如消化不良、免疫力下降等。因此在使用抗生素时，务必在医生的指导下合理用药。学以致用

（3）细菌和真菌参与物质循环如果没有细菌和真菌，自然界中的动植物遗体将堆积如山。

我们一般在什么样的环境中能采到蘑菇？如果让你养殖食用蘑菇，你将如何做才能满足蘑菇的生长条件？ 学以致用在具有一定的温度、适宜的湿度和丰富的有机物的环境中。一方面要保持养殖场所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。

真菌多种多样的真菌真菌的结构和生殖真菌与人类的关系单细胞（酵母菌）、多细胞（蘑菇、霉菌等）真菌的结构：每个细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属于真核生物营养方式：没有叶绿体，利用现成的有机物生活生殖方式：孢子生殖（酵母菌也可进行出芽生殖）有利制作食品药用和工业用有害——导致人或植物患病在自然界中作用——细菌和真菌分解动植物遗体

1.由一个细胞构成的真菌是（）A.黄曲霉