智研咨询发布：2024年中国料酒行业市场深度分析及发展前景研究报告.pdfVIP

智研咨询《2024-2030年中国料酒行业市场供需模式及

竞争战略分析报告》重磅上线

在当今这个信息爆炸的时代，如何精准把握市场动态，洞悉行业趋势，成为企业和投资者共同关注的焦点。为此，

智研咨询分析团队倾力打造的《2024-2030年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告》，旨在为各界精英提

供最具研判性和实用性的行业分析。

本报告汇聚了智研咨询研究团队的集体智慧，结合国内外权威数据，深入剖析了料酒行业的发展现状、竞争格局以

及未来趋势。我们秉承专业、严谨的研究态度，通过多维度、全方位的数据分析，力求为读者呈现一个清晰、立体

的行业画卷。

在内容方面，报告不仅涵盖了行业的深度解读，还对料酒产业进行了细致入微的探讨。无论是政策环境、市场需求，

还是技术创新、资本运作，我们都进行了详尽的阐述和独到的分析。此外，我们还特别关注了行业内的领军企业，

深入剖析了它们的成功经验和市场策略。

调味料酒就是人们俗称的料酒。调味料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入植物香

辛料），配制加工而成的液体调味品。料酒在烹饪中起到去腥膻、提香、解腻的调味作用。料酒可以为原酿料酒和配

制料酒两大类。国家对料酒的生产标准只列出色泽香气等要求，因此只要符合条件，原酿料酒和配制料酒均可以生

产及出售，但是这两者在选用原料、生产方法、生产周期等工艺上，及酒性醇香、烹饪效果、营养成分等内在品质

上都存在着极大的差异。

料酒有增鲜去腥的作用，随着人们对品质生活的不断追求，料酒越来越广泛的运用于烹饪，市场需求快速增长。2009

年以来我国料酒产量呈不断增长趋势，2021年我国料酒产量为350.5万吨，2021年我国料酒产量和需求分别为350.5

万吨334.3万吨，2022年需求复苏后增量出现明显提升，随后在2023年产需量分别为396.2万吨和381.4万吨。

料酒行业的主要原料包括黄酒、食用酒精等基酒，以及香辛料、食盐、食品包材等。其中，黄酒作为料酒的主要原

料，其天然酿造率直接代表黄酒在料酒中的使用占比，黄酒占比越高，整体料酒产品质量也越高。在制造料酒的过

程中，黄酒、香辛料等原材料成本占比在60-80%左右，其中黄酒是生产的主要成本。近年来，受受众人群改变、应

用范围单一，以及预调酒、白酒等其他酒业竞争加剧的影响，黄酒整体经营状况不佳，规上企业数量持续下降，同

时整体营收、利润和产量呈现下降趋势。中游料酒市场具有较强的地域性特征，华东、华北和华南地区整体渗透率

较高，占据国内料酒的主要份额，而其他地区整体渗透率相对较低。下游随着人们对品质生活的不断追求和肉类消

费量的增加，料酒以其去腥增香的产品特性，越来越广泛地应用于烹饪中，市场需求快速增长。目前料酒已经成为

我国家庭必需的调味品之一。

我国有数百家料酒生产企业，以中小型企业为主，区域性企业众多。料酒行业规模较大的企业包括老恒和、王致和、

老才臣等传统料酒生产企业以及海天味业、中炬高新、千禾味业、恒顺醋业等调味品企业，以及部分地区性企业，

如安徽海神和上海宝鼎等。料酒企业主要分布在浙江、江苏、安徽、北京、广东等省市。料酒行业的快速发展，吸

引了众多品牌纷纷入局，进一步推动行业发展。总体上料酒市场处在群雄逐鹿时代。2020年以来，料酒行业原材料

价格涨幅较大，行业内企业利润承压，行业加速分化，部分经营能力较差、市场份额小、抗风险能力较低的企业难

以生存发展。行业市场份额未来有望进一步向拥有品牌、规模、渠道等优势的头部企业靠拢。

作为国内知名的研究机构，我们始终坚持以客户为中心，以市场为导向，致力于提供最具价值的研究成果。我们相

信，《2024-2030年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告》将为您的决策提供有力的数据支撑和战略指导，

助您在激烈的市场竞争中抢占先机，实现价值的最大化。

数据说明：

1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），

报告预测区间为2024-2030年。

2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、

年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈

获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以

及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府

机构及第三方数据库等。

3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确