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人教版劳动教育二下项目五打鸡蛋教案

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教学内容

本节课为人教版劳动教育二年级下册第五个项目“打鸡蛋”的教学设计。该项目主

要围绕《劳动教育》课本第二章“家庭劳动”中的“厨房劳动”部分展开。教学内容

具体包括以下几个方面：

1.知识与技能目标：使学生了解打鸡蛋的基本方法和技巧，学会安全、卫生地

打鸡蛋。

2.过程与方法目标：通过观察、实践、交流等方式，培养学生动手操作能力和

团队协作精神。

3.情感态度与价值观目标：培养学生热爱劳动、自主劳动的意识，增强家庭责

任感。

4.教学重点：掌握打鸡蛋的基本方法和技巧。

5.教学难点：如何做到安全、卫生地打鸡蛋。

6.教学准备：准备鸡蛋、碗、筷子等厨房用品。

7.教学过程：包括导入、新课、实践操作、总结等环节。

核心素养目标

本节课的核心素养目标紧紧围绕新教材的要求，着重培养学生的劳动素养、实践

操作能力和团队协作意识。

1.劳动素养：通过学习打鸡蛋的技巧，使学生体验到劳动的乐趣，增强对家庭

劳动的认识和尊重，培养学生的家庭责任感。

2.实践操作能力：通过观察、实践、交流等环节，培养学生动手操作能力，提

高学生在家庭劳动中的实际操作技巧。

3.团队协作意识：在实践操作过程中，鼓励学生相互协作、相互帮助，培养学

生的团队协作精神，提高学生的人际沟通能力。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）掌握打鸡蛋的基本方法和技巧。例如，如何正确地拿起鸡蛋、如何运用腕

力打鸡蛋、如何避免鸡蛋壳碎片进入蛋液等。

（2）学会安全、卫生地打鸡蛋。例如，如何选择新鲜的鸡蛋、如何清洗鸡蛋、

如何处理打鸡蛋过程中出现的碎片等。

（3）培养学生的家庭责任感，使学生热爱劳动、自主劳动。例如，通过讲解劳

动的意义，让学生认识到家庭劳动的重要性，激发学生参与家庭劳动的积极性。

2.教学难点

（1）如何做到安全、卫生地打鸡蛋。在打鸡蛋过程中，学生容易忽视卫生问题，

如不清洗鸡蛋、不对碗进行消毒等，教师需要强调卫生重要性，引导学生养成良

好的卫生习惯。

（2）如何避免鸡蛋壳碎片进入蛋液。学生在打鸡蛋时，容易因为力度过大或手

法不当导致鸡蛋壳碎片进入蛋液，影响烹饪质量。教师需要教授正确的打鸡蛋方

法，引导学生注意力度和手法。

（3）培养学生家庭责任感和劳动意识。学生可能对家庭劳动缺乏认识，不知道

劳动的意义，教师需要通过讲解、实践等方式，让学生感受到家庭劳动的价值，

从而培养学生的家庭责任感和劳动意识。

教学资源

1.软硬件资源：教室、讲台、多媒体设备、投影仪、白板、鸡蛋、碗、筷子、

厨房用品等。

2.课程平台：人教版劳动教育二年级下册教材、《劳动教育》课本、教学课件、

教学视频等。

3.信息化资源：互联网、教学管理系统、电子教案、在线测试系统等。

4.教学手段：讲解、演示、实践、交流、讨论、小组合作等。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“打鸡蛋”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道怎么打鸡蛋吗？打鸡蛋有什么技巧？”

展示一些关于打鸡蛋的图片或视频片段，让学生初步感受打鸡蛋的魅力或特点。

简短介绍打鸡蛋的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.打鸡蛋基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解打鸡蛋的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解打鸡蛋的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍打鸡蛋的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例或案例，让学生更好地理解打鸡蛋的实际应用或作用。

3.打鸡蛋案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解打鸡蛋的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的打鸡蛋案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解打鸡蛋的多样性或复杂

性。

引导学生思考这些案例对实际