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技工学校旅游服务与管理人才培养方案

随着旅游业的蓬勃发展，对于旅游服务与管理人才的需求日益增长。

技工学校作为培养实用型技能人才的重要基地，应紧跟市场需求，制

定科学合理的人才培养方案，为旅游业输送高素质的专业人才。

一、培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人

文素养，掌握旅游服务与管理专业知识和技能，具备较强的沟通协调

能力、服务意识和创新精神，能够在旅行社、旅游景区、旅游饭店等

旅游企业从事导游服务、旅游咨询、旅游接待、旅游营销等工作的高

素质技能型人才。

二、招生对象与学制

（一）招生对象

初中毕业生或具有同等学力者。

（二）学制

三年

三、课程设置

（一）公共基础课程

1、思想政治

旨在培养学生的思想政治素质，使学生树立正确的世界观、人生观

和价值观。

2、语文

提高学生的语言文字运用能力和文学素养。

3、数学

培养学生的逻辑思维能力和数学运算能力。

4、英语

提升学生的英语听说读写能力，为今后的职业发展打下基础。

5、计算机应用基础

使学生掌握计算机基础知识和基本操作技能，能够熟练使用办公软

件和网络资源。

6、体育与健康

增强学生的体质，培养学生的体育兴趣和运动技能。

（二）专业基础课程

1、旅游概论

让学生了解旅游的基本概念、发展历程和旅游行业的基本构成。

2、旅游地理

使学生掌握中国和世界主要旅游目的地的地理环境、旅游资源和文

化特色。

3、旅游心理学

帮助学生了解游客的心理需求和行为特点，提高服务质量。

4、旅游法规

培养学生的法律意识，使学生熟悉旅游行业相关的法律法规。

（三）专业核心课程

1、导游业务

教授学生导游服务的流程和技巧，包括导游词的撰写、讲解方法和

应急处理能力。

2、旅行社经营管理

让学生了解旅行社的运营模式和管理方法，掌握旅游产品的设计与

推广。

3、旅游景区服务与管理

使学生掌握旅游景区的服务规范和管理要点，能够从事景区的游客

接待、讲解和设施维护等工作。

4、旅游饭店服务与管理

培养学生在旅游饭店的服务技能和管理能力，包括前厅服务、客房

服务和餐饮服务等。

（四）专业拓展课程

1、旅游电子商务

使学生了解旅游电子商务的发展趋势和应用，掌握在线旅游产品的

销售和运营。

2、旅游市场营销

教授学生旅游市场调研、分析和营销策划的方法，提高市场开拓能

力。

3、旅游英语

提升学生在旅游服务中的英语交流能力，满足国际化旅游服务的需

求。

4、茶艺与调酒

培养学生的茶艺和调酒技能，丰富旅游服务的内容。

四、教学方法与手段

（一）教学方法

1、项目教学法

通过实际的旅游服务项目，让学生在完成项目的过程中掌握专业知

识和技能。

2、案例教学法

引入真实的旅游服务案例，引导学生进行分析和讨论，培养解决实

际问题的能力。

3、情境教学法

创设旅游服务的情境，让学生在模拟的工作环境中进行实践操作，

提高职业素养。

（二）教学手段

1、多媒体教学

运用图片、视频、音频等多媒体资源，丰富教学内容，提高教学效

果。

2、网络教学平台

利用网络教学平台，为学生提供在线学习资源、交流互动和作业提

交等服务。

3、实训教学

加强校内实训基地和校外实习基地的建设，为学生提供充足的实践

机会。

五、实践教学

（一）校内实训

1、导游模拟实训室

通过模拟导游讲解场景，让学生进行导游词的撰写和讲解练习。

2、旅行社模拟实训室

模拟旅行社的工作环境，让学生进行旅游产品的设计、销售和计调

操作。

3、旅游饭店模拟实训室

设置客房、餐厅等场景，让学生进行客房服务、餐饮服务等技能训

练。

（二）校外实习

1、实习安排

在第三学年安排学生到旅行社、旅游景区、旅游饭店等企业进行为

期半年至一年的顶岗实习。

2、实习指导