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2024年公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷附答案--第1页
2024年公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷
附答案
单选题（共45题）
1、湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（）。
A.钙
B.钾
C.镁
D.铁
【答案】B
2、按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（）
ml。
A.100
B.150
C.200
D.250
【答案】D
3、谷类蛋白质含量一般为（）。
A.＜1%
B.7%～12%
C.10%～20%
D.20%～36%
【答案】B
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2024年公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷附答案--第2页
4、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.乳饮料
【答案】D
5、正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（）。
A.频繁的呕吐、腹泻
B.含钾的保健品吃的太少
C.不喜欢吃动物性食物
D.肾功能不全少尿期
【答案】A
6、下列说法不正确的是（）。
A.总体分布较均匀、个体数量不太多时可采用群体抽样
B.当总体较大时，系统随机抽样比单纯随机抽样更便于操作
C.总体在某一方面的性质存在差异时可采用分层抽样
D.抽样方法很大程度的取决于抽样目的
【答案】A
7、治疗肥胖症必须控制能量的摄入，主要是（）。
A.油脂摄入量
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2024年公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷附答案--第3页
B.控制蛋白质摄入量
C.控制碳水化合物入量
D.控制无机盐摄入量
【答案】A
8、实际体重在理想体重±10%内为（）。
A.正常范围
B.超重或瘦弱
C.肥胖或瘦弱
D.无法判断
【答案】A
9、纤维素主要存在于植物的（）。
A.细胞膜
B.细胞核
C.细胞质
D.细胞壁
【答案】D
10、下面（）为半必需氨基酸。
A.亮氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.半胱氨酸
2024年公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷附答案--第3页
2024年公共营养师之三级营养师能力检测试卷A卷附答案--第4页
【答案】D
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