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学校小吃店质量保证和售后服务承诺书

致：xxxxxxxx大学

按采购文件的规定，我公司郑重承诺，如果我方被确定为成交供

应商，我方除完全响应采购文件采购合同条款和采购专用条款规定的

所有要求外，还将按照以下条款提供优质和完善的服务：

（一）质量保证承诺

1、服务态度承诺

1）全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言

要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，提供优

质服务。

2）加强员工管理，严禁在校内赌博，从事非法活动。

3）在任何时候任何情况下，员工不得在校内发生争吵或者打架

斗殴事件。

4）对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。

5）在规定的营业时间内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，

符合工作要求，不脱离岗位、串岗和出现无人服务现象的发生。

2、质量保证承诺

1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐

饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法

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律法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营

的观念。

2）加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培

训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位。监督从业

人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留

长指甲，不涂指甲油，不佩戴饰物，操作前将手洗净，操作时保持手

部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手。

3）所有主副食品绝不私自提高价格，让师生感受到实实在在的

服务和享受明明白白的消费。

4）严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，

不销售“三无”产品。严格安全法规要求操作，严把食品原料采购和

进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可

证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账。严格遵守食品生

产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格按照国家标准使用食品添加剂，

严防食物中毒；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消

毒效果，绝不给顾客提供未经下毒的餐饮用具。

5）努力增加花色品种供应。不断推出新菜品，调整新花样，积

极引进不同风味，不同特色的菜品。

6）师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙、杂草、虫子、头发等

等，就餐师生有权要求退换，店内工作人员积极负责退换，并接受有

关部门处理。

7）必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。

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专人负责记录，每样不少于100克，留样保留时间48小时以上。

8）保持环境卫生，操作间、餐饮卫生整洁，采取有效的防尘防

蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障人员身

体健康和生命安全。

9）严格按照学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生逗留。

10）严格遵守学校相关规章制度，不向学生销售香烟、酒类等违

禁物品。

3、卫生承诺

1）认真贯彻执行相关规范操作。

2）工作人员出示个人健康证方可上岗。

3）随时保持地面、餐桌、餐椅的洁净。

4）库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不受污染源侵袭。

5）食品加工场所、库房保持清洁，做到货品摆放井然有序，标

示清晰，便于督查

（二）时间承诺

严格按照学校规定时间营业，并且及时提供餐饮服务，其余时间

绝不允许学生逗留。

我方承诺为就餐者提供及时性响应，能够及时准确为就餐者提供

餐饮服务。同时针对本项目的实际情况，我方保证具有维护应急制度，

提供7×24小时服务。我方保证接采就餐者服务通知后1分钟内响应，

及时解决客户需求，如有售后问题，10分钟内响应，30分钟到达现

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场并解决问题；

（三）人员配备承诺

我方承诺为本项目配备足够的服务人员，满足小店及客户需求，

为就餐者提供满意的服务；

（四）设备投入承诺

对于一个小吃店来说，后厨是很重要的地方，一套厨房设备是小

店经营的前提，我方配置的厨房设备分为五大类：灶具设备、排烟通

风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。我方会为小店配备

足够的设备设施，满足小店经营需求，同时满足就餐者的需求，为就

餐者提