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学校食堂安全管理制度（优秀8篇）
（经典版）
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序言
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学校食堂安全管理制度（优秀8篇）
一、小卖部经营者必须具备有效的《卫生许可证》、《营业执照》
等经营证件后，方可从事经营活动，且必须按学校规定的经营范围在
规定的场所内从进行经营。二、小卖部从业人员必须持有效《健康证》，
并掌握有关食品卫生的基本知识后，方可参加工作。凡患有痢疾、伤
寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）活动性肺结核、
化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员不得从
事小卖部工作。从业人员一旦出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，
应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈
后，方可重新上岗。下面是本店铺为您带来的学校食堂安全管理制度
（优秀8篇）如果能帮助到您，我们的一切努力都是值得的。
学校食品卫生安全管理制度篇一
1、建立健全的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，
责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生·法》要求到市卫
生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环
境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、
存放垃圾和废弃物的设施。
3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，
领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴
清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
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4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，有相应
的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣
或其他感官性状异常、
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