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食品安全监管体制

一、监管体制概述

食品安全监管体制是指我国为保障食品安全，预防和控制食品安全风险，建立的行政管理体系。本体制以风险预防、全程控制、社会共治为原则，形成国家、地方、企业三级联动的监管格局。

二、国家层面监管

1.国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全的监督管理工作，制定食品安全政策和法规，对食品安全风险进行监测、评估和预警。

2.国家卫生健康部门负责食品安全标准的制定和修订，指导食品安全风险交流、营养与健康科普等工作。

3.国家农业农村部门负责农产品质量安全监管，对农业生产环节进行指导、监督和管理。

4.国家市场监督管理部门负责食品安全执法检查，对食品生产、流通、消

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