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食堂预算核算结算管理制度

第一章总则

为规范食堂的预算核算与结算管理，确保资金的合理使用和有效监管，根据国家相关法律法规及本单位实际情况，特制定本制度。本制度旨在明确食堂预算编制、执行、核算和结算的流程与责任，提升财务管理水平，保障食堂运营的可持续性。

第二章适用范围

本制度适用于本单位所有食堂的预算编制、执行、核算及结算管理工作。所有与食堂相关的部门及人员应遵循本制度，包括但不限于财务部、后勤管理部、食堂管理团队及各类食堂工作人员。

第三章制度依据

1.《中华人民共和国会计法》

2.《企业财务通则》

3.《餐饮管理规范》

4.本单位财务管理制度

第四章预算管理

第1条预算编制

1.编制原则

食堂预算编制应遵循科学性、合理性和可操作性，考虑市场行情、就餐人数、食材价格波动等因素，确保预算的准确性。

2.编制流程

-食堂管理团队应根据历史数据及市场调研，提出年度预算草案。

-财务部对预算草案进行审核，确保预算符合单位财务政策。

-经单位领导审批后，形成正式预算。

第2条预算执行

1.预算执行责任

食堂管理团队负责预算的执行，确保各项支出符合预算额度。

2.支出控制

-食堂应严格控制食材采购、人员成本及其他费用支出，超出预算需经财务部及单位领导批准。

-财务部应定期对预算执行情况进行监控，及时反馈执行偏差。

第五章核算管理

第1条核算原则

1.真实性

食堂的所有支出和收入必须真实有效，相关凭证应完整。

2.及时性

财务部应及时对食堂的收入及支出进行核算，确保账目及时更新。

第2条核算流程

1.收入核算

-食堂收入应按日、月进行汇总，记录在案。

-每月月底，食堂需向财务部报送收入明细表。

2.支出核算

-食堂应保存所有支出凭证，包括发票、收据等。

-财务部每月对支出进行审核，确保支出符合预算及相关规定。

第六章结算管理

第1条结算原则

1.及时性

食堂应及时进行结算，确保资金流动性。

2.透明性

所有结算过程应确保透明，财务部应定期对外公布结算情况。

第2条结算流程

1.月度结算

-每月月底，食堂需对当月的收入及支出进行结算，并形成结算报告。

-财务部应对结算报告进行审核，并形成结算凭证。

2.年度结算

-每年年末，食堂需进行全面的年度结算，形成完整的年度财务报告。

-年度财务报告需经单位领导审核，并向全体员工公布。

第七章监督与评估

第1条监督机制

1.定期审计

财务部应定期对食堂的预算、核算及结算情况进行审计，以确保资金使用的合规性和合理性。

2.内部反馈

食堂员工可对预算、核算及结算管理提出意见和建议，财务部应及时进行反馈和处理。

第2条评估机制

1.效果评估

每年年末，单位应对食堂的财务管理进行全面评估，评估内容包括预算执行情况、支出合理性、结算透明度等。

2.结果反馈

评估结果应形成书面报告，并反馈至各相关部门，必要时进行制度修订。

第八章附则

1.解释权限

本制度由财务部负责解释。

2.适用条件

本制度自发布之日起实施。

3.修订流程

本制度的修订应由财务部提出，经过单位领导审批后生效。

第九章附录

1.预算编制模板

-包含食材采购、人员成本、其他费用等分类。

2.核算明细表

-包含收入、支出、余额等信息。

3.结算报告示例

-包含当月收入、支出、盈余等情况。

通过本制度的实施，旨在建立科学、合理、高效的食堂预算核算结算管理体系，确保食堂运营的规范性与透明度，为提升单位整体管理水平贡献力量。