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幼儿园中班艺术教案《包饺子》含反思

活动目标：

1．了解饺子的制作过程，会用团、压、捏的方法学习制作饺子。

2．尝试用彩泥制造性地捏出不同外形的饺子。

3．喜爱用彩泥造型，体验泥工活动的乐趣。

4．培育观看，比拟力量。

5．提高幼儿思维的灵敏性。

活动重点：

了解饺子的制作过程，会用团、压、捏的方法学习制作饺子。

活动难点：

尝试用彩泥制作不同外形的饺子，体验泥工活动的乐趣。

活动预备：

纸箱、彩色橡皮泥饺子、饺子图片、彩色橡皮泥及滚压模具人手一份、铁盘、音乐《包饺子》。

活动过程：

一、谈话激趣，感知不同外形和颜色的饺子。

1.谈话：小朋友，你最爱吃什么食物？（幼儿自由发言）

2.宝箱探秘。

（1）谈话：你们想知道教师最爱吃什么吗？它就在这个宝箱里，教师请几个小朋友把它请出来吧。

（2）解密：教师请几个幼儿取出箱中不同的彩色橡皮泥饺子，引导幼儿感知它们的形状特点及颜色，并放进盘子里。（适时提问：它的外形像什么？）

（3）出示图片，请幼儿观看不同外形和颜色的饺子。

谈话：你们喜爱吃饺子吗？你吃的饺子是用什么做的？你都吃过什么馅的饺子？饺子家族有许多不同外形和颜色的饺子，我们一起去看看吧！

（4）谈话引入：小朋友，图片上的饺子美丽吗？你们想学包饺子吗？今日，教师就教大家一个新本事：包饺子。

二、教师演示用团、压、捏等方法包饺子。

1.教师示范讲解包饺子的根本方法。

①先取一个白色橡皮泥捏一捏，然后在手心团聚。（教师演示，幼儿用手仿照团聚的动作）

②将白颜色泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片做成“饺子皮”。

③取一块小于白颜色泥的红颜色泥搓圆做饺子馅。

④将“饺子馅”放入“饺子皮”中。

⑤将“饺子皮”边沿对折捏起来。

2.教师示范一种其它颜色的橡皮泥做出不同外形的饺子，重点强调捏饺子皮时，不同的捏法会做出不同外形的饺子。

三、幼儿分组包饺子，教师巡察指导。

1.明确操作要求：在包的过程中不要讲话，保持宁静。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，也盼望大家可以发挥想象包出不同外形的好看的饺子，然后把包好的饺子放在盘子里。比一比，看谁包的饺子最美丽。

2.分发材料，幼儿练习包饺子，教师巡察指导。

四、幼儿作品展现。

幼儿分组展现作品（每组一盘）：请幼儿说一说自己包的饺子是什么颜色、什么外形、什么口味、什么馅的？

五、完毕活动：音乐律动《包饺子》。

播放音乐《包饺子》，教师带着幼儿自由做包饺子的动作，“品尝”自己包的“饺子”，稳固包饺子的方法，感受胜利的欢乐。

活动反思：

本次活动师幼配和良好，幼儿能在教师的引导下认真观看、大胆沟通、自主操作，特殊是最终的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅稳固了包饺子的方法，更将活泼地课堂气氛推向了**，让幼儿轻松愉悦地完毕了活动。我最感欣慰的是大局部孩子都把握了团、压、捏的方法，根本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的形状：有元宝外形的，还有春卷外形的看起来也似模似样，幼儿从中也体会到了创新的乐趣。本节活动也有许多地方不如人意：由于课前幼儿无意看到了我预备的饺子，于是在谈话引入时，他们毫无悬念地猜出了饺子，导致了“宝箱探秘”环节神奇感尽失。为了突破难点，让幼儿能尝试做出形态各异的饺子，我预备了各种饺子的图片，可能呈现的图片太多并让幼儿说出饺子的形状，用的时间过长，导致了后面幼儿操作的时间略紧急。假如我只是让幼儿快速观赏几张代表的饺子图片，这样教学就不会显得头重脚轻了。

小百科：中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢送的品种。

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