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2024年饭堂承包合同参考样本

甲乙双方经协商一致，甲方将食堂运营权转交给乙方，为确保食

堂管理的规范化和员工生活质量的提升，特订立以下合同，双方应共

同遵守：

一、甲方义务

1.甲方将现有厨房、厨具、水电、燃料及乙方员工住宿免费提供

给乙方，并在交接时进行详细盘点。乙方需补充的厨具损耗自行承

担。

2.甲方有权对乙方每周的菜谱在量、质、色、香、味方面进行监

督和验收。

3.每天（或每月）向乙方提供次日（或次月）的就餐人数。员工

每人每天____元，管理员每人每天____元，由乙方先行垫付，甲方应

在____天内结算完毕，最迟不超过____天。

4.甲方员工应保持公共卫生，不得将食物残渣随意丢弃，应将残

渣倒入指定桶内，甲方需安排保安维护秩序。

5.甲方员工不得擅自进入厨房，如有问题需通过双方领导协调解

决。

6.若乙方提供的食品质量或分量未达合同标准，甲方有权提出改

进建议，乙方需在3天内进行调整，否则甲方有权随时解除合同。

二、乙方义务

1.乙方工作人员需定期接受防疫部门体检，持有效“健康证”上

岗。

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2.乙方需自行承担员工的工资、劳保、福利、工伤事故及清洁用

品费用。

3.工作人员应节约用水、电，妥善使用和管理厨具。

4.员工每人每天____餐，每人每天伙食标准为____元，早餐____

元，中、晚餐各____元，每餐提供____菜____汤（____荤____素）。

管理员每人每天____餐，每人每天伙食标准为____元，早餐____元，

中、晚餐各____元。中、晚餐各____菜____汤（____荤____素）。员

工、管理员夜宵另计____元。

5.节假日需正常供餐，如甲方有额外需求，乙方应提供加工服

务。

6.乙方需定期变换菜谱，保证伙食质量与分量，每餐应包含肉、

菜、鱼、蛋等，蔬菜种类丰富，确保新鲜。

7.所使用的原料必须经过防疫部门检验或为合格食品。

8.乙方需准时供餐，保证甲方员工饭菜质量与分量，不得无故延

误。

9.乙方需严格执行《饮食卫生法》，负责厨房及周边环境、设

备、用具的卫生管理。如发生食物中毒、火灾等事故，经有关部门认

定为乙方责任，一切后果由乙方承担。

10.厨房餐厅的剩饭、剩菜由乙方负责处理。

11.乙方工作人员应遵守甲方的厂规、厂纪，如有违规，将按甲

方规定处理。

12.乙方需指派专人了解员工需求，以便改进服务。

13.若乙方需提前终止合同，须提前半个月或一个月通知甲方，

经甲方同意后执行。

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三、其他条款

本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，有效

期为____年。如需解约，双方应提前半个月通知对方。合同中未涉及

的事项，由双方另行协商解决。本合同一式两份，自双方签字盖章之

日起生效。

甲方：______

乙方：______

____年____月____日

____年____月____日

2024年饭堂承包合同参考样本（二）

甲乙双方经友好协商，就甲方饭堂承包事宜达成以下协议，双方

应共同遵守：

一、甲方义务

1.甲方将现有厨房、厨具、水电、燃料提供给乙方使用，并在交

接时进行详细盘点。乙方应负责补充和维护厨房用具的损耗。

2.甲方有权监督和验收乙方每周的菜谱，确保其份量、质量、口

感和卫生标准。

3.甲方需提前提供次日或次月的就餐人数给乙方。员工每人每天

的伙食费为____元，管理员为____元。乙方需提前支付伙食费，甲方

应在____天内结算完毕，最迟不超过____天。

4.甲方员工应保持公共卫生，将残渣倒入指定桶内，甲方需安排

保安维护秩序。

5.任何与厨房相关的事务，甲方员工需通过双方领导协调解决。

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6.如乙方提供的食品质量或份量未达标准，甲方有权提出改进