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;;*;DB/T2012《加工用番茄收购标准》
1范围
本标准规定了加工用番茄的术语、杂质分类、要求、试验方法、抽样、装运。
本标准适用于新疆维吾尔自治区区内加工用番茄收购。。
2术语及定义
2.1霉烂果:局部或整体变质、霉烂的番茄果实。
2.2色斑果:果实表面有色斑的番茄果实。
2.3病虫果:有虫眼或有病斑的番茄果实。
2.4青黄果:局部未成熟呈黄绿色或黄色的番茄果实。
2.5青果:表面呈绿色的番茄果实。
2.6水浸果:因浇水或雨水浸泡造成内部软化或变质的番茄果实。
2.7冻伤果:表面有冻伤的番茄果实。
2.8粉红果:表面或果肉呈粉红色的番茄果实。
2.9杂质率:杂质质量占总质量的百分率。
2.10青心果:果实呈非番茄本色的番茄果实。
2.11最大横径:果实垂直面最大直径。
2.12番茄本色:自然成熟的番茄应具有的色泽。;3杂质分类
3.1一类杂质
霉烂果、水浸果、冻伤果、病虫果、青果以及果实最大横径
小于3厘米的番茄,夹带的茎叶、杂草、泥土、石块及非番茄果实。
3.2二类杂质
青黄果、色斑果、粉红果、青心果。
4要求
4.1加工用番茄不得含有转基因成份。
4.2番茄应为在植株上自然成熟、色泽全红、完好的新鲜番茄。
4.3等级判定
等级判定见表1
;表1等级判定
;5.2.2杂质率按下式进行计算:
W1
X%=---------------╳100
W
式中:X---------杂质率,%
W1-------杂质质量,kg
W--------抽样样品质量,kg
计算结果采用四舍五入法,保留一位小数。;*;*;*;*;*;*;*;*;细菌性斑点病:主要为害叶、茎、花、叶柄和果实,尤以叶缘及未成熟果实最明显。叶片染病,产生深褐色至黑色斑点,四周常具黄色晕圈;叶柄和茎染病,产生黑色斑点;幼嫩绿果染病,初现稍隆起的小斑点,果实近成熟时,围绕斑点的组织仍保持较长时间绿色,别于其他细菌斑点病。;*;*;日灼病:果实的向阳面出现大块褪绿变白的病斑,与周围健全组织界限比较明显,病斑部后期变干、革质状、变薄、组织坏死。
;;加工番茄杂质图片;;霉烂果(脐腐病);;粉红果;青黄果;色班果;原料验收图片;完全成熟的果实;谢谢大家
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