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目录
第一章总则1
第二章单店的组织结构2
第三章单店的日常运作管理7
第一节物料管理7
第二节工时管理11
第三节财务管理12
第四节品质管理17
第节服务管理20
第六节环境管理23
第七节保全管理26
第八节设备管理28
第九节分析与总结29
第四章人员管理30
第一节人员招聘30
第二节人员培训34
第
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