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疝和腹壁外科营养基础知识考核（卷二）
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1.限制氨基酸的存在，使机体（）。[单选题]*
A.蛋白质的吸收受到限制
B.蛋白质提供热能受到限制
C.蛋白辰的消化受到限制
D．蛋白质分解代谢受到限制
E．合成组织蛋白质受到限制(正确答案)
2.大豆含蛋白质（）。[单选题]*
A.10%~20%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.35%~40%(正确答案)
E.50%~60%
3.测定基础代谢率时室温应保持在()。[单选题]*
A.10~14°C
B.15~1
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