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中小学食物中毒应急预案

一、预案目标与范围

为了切实保障中小学师生的饮食安全，降低食物中毒事件对师生身体健康的影响，确保在发生食物中毒事件时能够迅速、有效地响应，制定本应急预案。预案适用于全区所有中小学，涵盖食物中毒的预防、应急响应、医疗救护和事后总结等各个环节。

二、风险分析

1.风险识别

食物中毒的发生原因主要包括：

-食材不新鲜或变质

-不当的食品贮存和加工

-食品添加剂超标或使用不当

-食品交叉污染

2.风险影响

-对学生的健康造成直接影响，可能导致呕吐、腹泻等症状

-学校声誉受损，影响家长对学校的信任

-可能引发法律责任，增加学校的经济负担

三、组织机构框架

1.应急领导小组

成立中小学食物中毒应急领导小组，负责统筹协调应急处置工作。

-组长：校长

-副组长：副校长、后勤保障主任

-成员：校医、班主任、营养师、安保人员

2.职责分工

-应急指挥部：负责事件的总指挥和决策，统筹协调各部门行动。

-医疗救护组：负责对中毒学生的紧急救治，并与卫生部门对接。

-后勤保障组：负责应急物资的准备与配送，确保救治工作顺利进行。

-信息报告组：负责信息的收集、整理和上报，保持与家长的沟通。

四、应急处置流程

1.事故报告

若发现有学生出现食物中毒症状，第一时间需向校医报告，并同时报告给应急指挥部。

2.应急响应

1.现场初步评估：校医和班主任迅速对患者进行初步评估，了解症状和人数。

2.报告启动：应急指挥部根据初步情况，决定是否启动应急预案。

3.医疗救护

1.就医安排：对出现严重症状的学生，立即联系120急救中心，安排送医。

2.现场急救：学校医务室应准备急救药品，并对轻度症状学生进行初步处理。

4.后勤保障

1.物资准备：后勤保障组需立即调配急救药品、饮用水及其他必需品。

2.食堂检查：对食堂进行全面检查，暂停供餐，确保没有其他学生受到影响。

5.信息报告

1.向上级报告：应急指挥部需在事件发生后第一时间向教育局及卫生部门报告情况。

2.与家长沟通：通过学校公示、电话等方式，及时告知家长相关信息，避免恐慌。

6.现场清理

在医疗救护和信息报告完成后，后勤保障组需负责现场的清理工作，确保环境卫生。

7.事后总结

1.事件总结会：事件处理结束后，应急指挥部召开总结会，评估此次应急处理的有效性。

2.完善预案：根据事件总结，提出改进建议，完善应急预案。

五、应急物资清单与资源配置

1.应急物资清单

-急救药品（止吐药、止泻药、抗生素等）

-医疗器械（担架、氧气瓶等）

-饮用水

-防护用品（手套、口罩等）

2.资源配置方案

-确定校园内急救药品存放位置，定期检查药品有效期。

-与当地医院建立应急联络机制，确保在紧急情况下迅速对接。

六、评估机制

1.事后评估

-事件处理结束后，应对整个应急处理过程进行评估，收集各方意见，形成评估报告。

-评估内容包括响应时间、处理效果、信息沟通等方面。

2.定期演练

-每学期至少进行一次应急演练，提高师生应对突发食物中毒事件的能力。

-演练后进行总结，发现不足并加以改进。

七、结语

本预案的制定旨在为中小学食物中毒事件提供一套系统、有效的应急响应机制，确保在突发情况下能够迅速反应，妥善处理，最大限度保护学生的健康与安全。学校各部门应认真学习本预案，确保在实际操作中能够有效执行。通过定期演练与评估，不断提高应急处置能力，为学生营造一个安全的学习环境。