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冠心病的护理措施

生活小常识：各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会

失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持

其原有的功能，不会变质

冠状动脉性心脏病简称冠心病。指由于脂质代谢不正

常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内

膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，称为动脉粥

样硬化病变。这些斑块渐渐增多导致动脉腔狭窄，使血流受

阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。

(1)控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例

应控制在60%?70%。宜多吃些粗粮，以增长复杂的糖类、纤

维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，特别是高

脂血症和肥胖者更应注意。

(2)限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，

以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病

学调查资料表白，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人

冠心病的发病率低。我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几

乎不患冠心病。欧美人平均每日吃鱼20克，日本人每日吃

鱼100克，舟山和爱斯基摩人每日吃鱼300克～400克。科

学家们研究发现，海鱼的脂肪中具有多不饱和脂肪酸，它可

以影响人体脂质代谢，减少血清胆固醇和血清甘油三酯以及

低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，防止冠

心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。膳食中应

控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量天天应少于300毫克，

一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应

控制鸡蛋的摄入，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。不可

一日吃数个鸡蛋。要限制动物的内脏、脑等。

(3)适量的蛋白质。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，

可以增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋

白质不易消化，可以加快新陈代谢，增长心脏的承担。有学

者观测，过多的摄入动物蛋白，反而会增长冠心病的发病率。

所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重

不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防

治冠心病有利。

(4)饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐

的摄入量天天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。

例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增长盐的摄入量。

冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。

(5)要多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、

木耳、海带、香菇、紫菜等。研究人员发现大蒜和洋葱具有

精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成份。精油是一种含硫

化合物的混合物，重要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化

物。假如按每公斤体重1克的标准吃生大蒜，或者每公斤体

重2克的标准吃生洋葱，就可以起到防止冠心病的作用。适

量饮茶可防治冠心病。茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解

的作用。茶叶中的茶多酚，可改善微血管壁的渗透性，能有

效的增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化

的限度。茶叶中的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠

状动脉，增强心肌功能。

(6)供应充足的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注

意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。含镁丰富的食品

有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响

血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，克制凝血或对血

小板起稳定作用，防止血小板凝聚。含铬丰富的食品，如酵

母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。铬可以增长胆固醇

的分解和排泄。动物实验证明，微量铬可以防止动脉粥样硬

化的形成，减少胆固醇。含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、

奶。科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。含钙丰

富的食品有奶类、豆制品，海产品如虾皮等，近年的研究表

白，膳食中的钙含量增长，可防止高血压及高脂膳食引起的

高胆固醇血症。当增长镁的摄入时，上述症状可得到缓解，

甚至消除。提高人们在钙的摄入量时，也就增长镁的摄入量。

含硒较多的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒

可以抗动脉粥样硬化、减少全血粘度、血浆粘度，增长冠脉

血流量，减少心肌的损伤限度。?多吃蔬菜和水果有益于心脏。

蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，具有丰富的维生

素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中具

有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C可以影

响心肌代谢，增长血管韧性，使血管弹性增长，大剂量维生

素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。猕猴桃、柑桔、柠

檬和紫皮茄子具有丰富维生素C，应多吃含维生素C较多的