5.1降低化学反应活化能的酶名师大课堂获奖课件公开课一等奖课件省赛课获奖课件.pptx

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5.1减少化学反映活化能的酶A.什么是酶？B.酶的特性是什么？

一.细胞代谢定义：细胞中每时每刻进行着许多化学反映，统称为细胞代谢.叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶

二.什么是酶？酶的来源：酶的本质：酶的作用：活细胞产生的大多数是蛋白质少数是核酸核酶催化作用实质为降低化学反应的活化能酶普通是指由活细胞产生的、含有催化活性的一类特殊有机物，绝大多数的酶是蛋白质，某些核酸也含有生物催化的作用。

三.酶的特性（与无机催化剂相比）高效性专一性作用条件温和酶的催化效率约为无机催化剂的10~10倍713实验一实验二每一种酶只能催化一种或一类化学反映实验三

实验一：

比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的实验原理用品材料办法环节与成果实验结论比较过氧化氢在不同条件下的分解见书见动画①加热能增进反映进行②酶与无机催化剂相比更高效

实验二：

影响酶活性的条件实验目的实验原理用品材料办法环节实验成果与结论温度、PH值等条件对酶活性的影响大多数酶是蛋白质，蛋白质在极端的温度、PH值下，容易失去活性或活性减少见书

影响酶促反映速率的因素酶的活性受温度的影响最适温度反应速度温度At

酶的活性受PH的影响最适PH值PH610反映速度(以人为例)影响酶促反映速率的因素B

酶作用的实质活化能：分子从常态转变为容易发生化学反映的活跃状态所需要的能量。12

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