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屠宰场安全生产制度

1、国家实施生猪定点屠宰和什么制度

国家实施生猪定点屠宰和集中检疫制度。

2、屠宰场工作规章制度

1、屠宰人员必须服从场长的安排，尽职尽责搞好屠宰。

2、凡是屠宰人员必须在规定的时间内，保质保量完成用户交给的屠宰任务，如果不能按时

完成任务，影响用户出摊卖肉，一切责任自负，并赔偿其损失。若不负责任，造成胴体处理

不佳，剃毛不净、皮簧、皮烂等，应承担责任。

3、必须保持自身及室内的清洁卫生，保持良好的精神风貌，清理各自的场所，保护好环境

卫生。

4、应讲文明，有礼貌，热情服务，不能态度傲慢，出口伤人，若与用户吵架三次或者打架

一次，即自动离职。

5、保护自己的所实用具，并按时清理炉灰出场。

6、严禁带酒作业，上班时间不得酗酒闹事，否则，造成的问题由自己负责。

7、下班时各自做好防火等安全工作，防止发生火灾事故。

3、开办私人屠宰场的条件有那些

开办私人屠宰场需要有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；有符合国家

规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具等条件。

根据《生猪屠宰管理条例》第八条生猪定点屠宰厂(场)应当具备下列条件：

(一)有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；

(二)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；

(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

(四)有经考核合格的肉品品质检验人员；

(五)有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；

(六)有病害生猪及生猪产品无害化处理设施；

(七)依法取得动物防疫条件合格证。

(3)屠宰场安全生产制度扩展资料：

《生猪屠宰管理条例》第十六条生猪定点屠宰厂(场)对未能及时销售或者及时出厂(场)

的生猪产品，应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。

第十七条任何单位和个人不得为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生

猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，不得为对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质的单

位或者个人提供场所。

第十八条从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙

食单位销售、使用的生猪产品，应当是生猪定点屠宰厂(场)经检疫和肉品品质检验合格的

生猪产品。

4、办屠宰场需要哪些证件

办屠宰场所需要的证件及条件可以参考《生猪屠宰管理条例》，条例规定办屠宰场需要定点

屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌。具体分析如下：

一、根据《生猪屠宰管理条例》第八条，生猪定点屠宰厂(场)应当具备下列条件：

1、有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；

2、有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；

3、有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

4、有经考核合格的肉品品质检验人员；

5、有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；

6、有病害生猪及生猪产品无害化处理设施；

7、依法取得动物防疫条件合格证。

二、根据《生猪屠宰管理条例》第六条，生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级人民政府根据

设置规划，组织畜牧兽医行政主管部门、环境保护主管部门以及其他有关部门，依照本条例

规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医行政主管部门的意见确

定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

三、根据《生猪屠宰管理条例》第二条，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，

任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。在边远和交

通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管

理办法由省、自治区、直辖市制定。

(4)屠宰场安全生产制度扩展资料：

《生猪屠宰管理条例》：

1、第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本

条例。

2、第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事

生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。在边远和交通不便的农村地区，可以

设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直

辖市制定。

3、第三条国务院畜牧兽医行政主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地

方人民政府畜牧兽医主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。县级以上人民政

府有关部门