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食堂食品安全责任合同4篇

篇1

食堂食品安全责任合同

第一条合同目的

为了确保食堂提供的食品安全卫生，保障食客的健康权益，特订

立本食堂食品安全责任合同。

第二条合同主体

食堂方：_____________（以下简称甲方）

食客（以下简称乙方）

第三条食堂责任

1.甲方应当遵守食品卫生法律法规，保证食品供应达到国家卫生标

准。

2.甲方应当制定食品安全管理制度，定期对食品和食品生产环境进

行检测，保持食品安全。

3.食堂的操作人员应当具备食品安全知识和技能，定期进行培训，

接受监督检查。

4.甲方应当保证食品从采购到加工全程安全，不得使用过期食材或

劣质原料。

5.食堂设施设备应当保持清洁卫生，定期消毒除菌，确保食品安

全。

第四条食客责任

1.乙方在食用食堂提供的食品时，应当注意饮食卫生，不得乱扔食

品残渣，不得随意更换餐具。

2.乙方如有过敏食物等特殊情况，应提前告知食堂工作人员，避免

误食。

3.乙方在发现食品安全问题时，应当及时向食堂工作人员反映，协

助解决问题。

4.乙方应当遵守食堂的就餐规则，不得擅自进入厨房区域或者私自

使用厨房设备。

第五条合同的解除与违约责任

1.如甲方未能履行食品安全责任，导致乙方食用食品后出现健康问

题，甲方应承担赔偿责任。

2.如乙方违反本合同规定，给食堂造成损失的，乙方应当承担相应

的赔偿责任。

3.一旦确认违反合同的责任造成了严重后果，乙方有权解除合同并

要求甲方承担相应的法律责任。

第六条其他事项

1.本合同自双方签署之日起生效，有效期为一年。

2.本合同的修改或解释必须经双方同意，方可生效。

3.本合同未尽事宜，双方可协商解决，如协商不成，应提交有关部

门处理。

甲方（食堂方）：_______________

乙方（食客）：_______________

签署日期：_______________

以上是关于食堂食品安全责任合同的内容，保障了食客的健康权

益，明确了双方的责任和义务。希望食堂方和食客能够共同遵守合同

规定，共同维护食品安全，保障大家的健康和安全。

篇2

食堂食品安全责任合同

为了确保食堂食品的安全性和质量，保障员工和客户的身体健康，

食堂与食品供应商签订食品安全责任合同是非常必要的。这份合同规

定了双方的责任和义务，明确了双方应承担的责任，并建立了一种食

品安全管理机制，以确保食品的安全性和质量。

一、食堂的责任：

1.提供安全的餐饮环境：食堂应保证餐厅的环境整洁卫生，符合

食品安全的相关标准，保证食品的存储、加工、烹饪等环节符合国家

食品安全法律法规的要求。

2.严格选择供应商：食堂应严格审核食品供应商的资质和证书，

确保供应商具有合法经营资格，且产品符合国家食品安全标准。

3.定期检测食品质量：食堂应定期对食品进行检测，检测包括食

品的新鲜度、卫生指标、营养成分等方面，确保食品的质量安全。

4.建立食品安全管理制度：食堂应建立科学的食品安全管理制度，

包括食品采购、存储、加工、烹饪、销售等各个环节的管理制度，严

格执行。

5.做好食品安全宣传教育：食堂应定期开展食品安全知识培训，

提高员工的食品安全意识，确保员工具备相应的知识和技能，做好食

品安全工作。

6.在食品安全问题出现时，能够及时处理：食堂应建立健全的食

品安全事件应急处置机制，一旦发现食品安全问题，应及时报告相关

部门，积极配合相关部门做好调查和处理工作。

二、供应商的责任：

1.提供符合食品安全标准的食品产品：供应商应保证提供的食品

产品符合国家食品安全标准，产品的质量安全有保障。

2.保证食品的新鲜和卫生：供应商应保证所提供的食品是新鲜的，

没有过期、变质等问题，确保食品的卫生安全。

3.提供真实的产品信息：供应商应提供真实有效的产品信息和证

书，确保产品的品质和来源可以追溯。

4.保证供货及时：供应商应按时按量供货，确保食堂的需求得到

满足。

5.配合食堂的食品安全检测：供应商应积极配合食堂进行食品安

全检测，对供应的食品进行跟踪监控，确保食品的质量安全。

6.在食品安全问题出现时，能