《我为大家榨果汁》(教案)-六年级上册劳动人教版.pdf

7我为大家榨果汁

内容解析

总体概述

（1）通过学习、实践榨汁技术与方法，开展家庭劳动，实施劳

动教育，体会劳动光荣、尊重普通劳动者，初步养成健康饮食、热

爱劳动、热爱生活的态度。

（2）采用同伴合作、调查采访、比较分析、深入探究等方法开

展活动，培养自主实践、乐于探究、与人沟通、收集信息、处理信

息、团结协作、正确评价等方面的能力。

（3）通过参与制作果汁的劳动过程，学会使用工具，掌握制作

技术，感受劳动创造价值的意识，增强生活自理能力和勤俭节约，

培养家庭责任感。

本课是“我是最美服务生”这一单元的第一个活动主题，围绕

自制草莓奶昔和自制果蔬汁两项劳动内容展开。按照了解制作材料

和工具—学习制作过程—展示劳动成果的顺序，引导学生逐步学习

工具的使用和果汁的制作过程。

●引出主题，开展初步探究

（1）引导学生说一说愿意喝什么样的果汁，以及喜欢的原因。

（2）围绕喜欢的果汁种类，选择合适的种类，进行资料搜集、

整理与汇报。

（3）引出果汁的具体概念，让学生知道什么是果汁，如何界定

果汁的分类。

●交流互动，尝试动手制作

（1）师生互动，讨论在书中、生活中看到的，及想到的劳动所

需的场所、工具和材料，通过多种途径加深了解。（可通过幻灯

片、实物展示、剪贴报等形式交流。）

（2）学习简单的制作方法，了解榨汁的工具和方法，以小组为

单位，完成草莓奶昔或果蔬汁的制作。

●设计体验，开展创新实践

（1）搜集各种蔬菜水果的特点，以及多种果蔬的营养成分和合

理搭配。

（2）按照个人或小组设计，开展创意制作活动。

●成果展示，实施多元评价

（1）师生共同回顾活动，汇报劳动成果。

（2）汇报劳动成果时，其他小组注意倾听，作出合理评价。

（3）结合评价指标，予以评价。

（4）与同学分享劳动中的体验和收获。

栏目解析

劳动基础部分主要带领学生通过生活中的经验和多种途径，搜

集、整理、归纳果汁的分类，明确果汁多样化的形式，为接下来的

制作与创作打下基础。

指导学生明确在制作过程中需要准备的相关物品，如榨汁机、

刀具、砧板等，以及开展劳动的场所。

劳动过程以图文并茂的形式介绍了制作草莓奶昔的四个步骤和

制作果蔬汁的六个步骤，学生进行实践操作的难度不大。在劳动过

程中，教师可以引导学生思考不同水果、蔬菜的味道和营养成分不

同，如何进行合理搭配。

通过两个“小贴士”，引导学生注意劳动安全、劳动场所卫生

以及果汁储存等。

教学过程中教师还可以引导学生观察生活中的家用榨汁机，利

用多种途径了解不同种类的榨汁机简单的工作原理，知道不同的榨

汁机制作出的果汁其口感、口味都不尽相同。

教学建议

活动具体目标：认识生活中的果汁，了解果汁的分类。

教学策略和教学方法建议：引导学生根据生活经历进行信息的

搜集与整理明确天然果汁的范畴，了解天然果汁和含有添加剂的饮

料的区别。

活动具体目标：明确劳动场所，了解完成劳动任务所需的主要

工具。

教学策略和教学方法建议：引领学生了解榨果汁过程中需要的

场地和工具，还可以引导学生思考卫生条件与饮食安全的关系。

活动具体目标：学会使用刀具给水果蔬菜削皮、切块；学会利

用说明书、控制面板操作榨汁机；掌握果汁制作技术。

教学策略和教学方法建议：本栏目以培养学生的动手能力为主

线，教师和学生做好课前准备，收集有关果汁的各种资料，教师在

制作过程中，一定要直观演示操作方法，为下一步学生自主操作打

下基础，运用手中的工具、自备的食材制作果汁。

活动具体目标：能够根据水果蔬菜的口感口味、营养，编写出

与自己制作的果汁特点相符的、有创意的广告词。

教学策略和教学方法建议：收集尽可能多的、广泛的、新颖的

信息，拓宽学生的创作思路，注意培养学生在生活中的观察能力，

学会分析不同果汁的作用和口感，在编写广告语时，教师可以有目

的地进行指导。

活动具体目标：能结合评价指标，客观认识自我，对自己和同

伴提出的不足能以积极的态度接受并想出改进方法，