人教鄂教版小学科学三年级上册一单元第2课《食物的营养》教案.docxVIP

人教鄂教版小学科学三年级上册一单元第2课《食物的营养》教案

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教学内容

人教鄂教版小学科学三年级上册一单元第2课《食物的营养》。本节课主要内容包括：1.了解食物中的基本营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质；2.学习如何通过食物搭配获取均衡营养；3.掌握简单的食物营养成分判断方法；4.培养良好的饮食习惯，关注食物营养与健康的关系。教学内容与课本紧密相关，旨在帮助学生建立科学的饮食观念，提高生活品质。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学素养和健康素养。通过学习《食物的营养》，学生将能够：1.提高科学探究能力，通过观察、实验等方法，认识食物中的营养成分及其作用；2.增强健康意识，了解均衡饮食的重要性，学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯；3.培养解决问题的能力，运用所学知识分析生活中的饮食问题，提高自身健康管理水平。核心素养目标与课本内容紧密结合，有助于学生在实际生活中运用所学，促进全面发展。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：在之前的学习中，学生已经了解了食物的基本分类，如谷类、蔬菜、水果、肉类等，并对这些食物的外观、味道等有了基本认识。此外，学生对简单的生活常识和健康观念也有一定了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：三年级的学生对周围世界充满好奇心，对食物和健康等与生活密切相关的话题具有浓厚兴趣。他们在观察、实验等方面表现出较强的动手能力，但在抽象思维和理解能力上仍有待提高。学生的学习风格多样，有的喜欢合作学习，有的则更倾向于独立思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课中，学生可能对食物营养成分的概念和作用理解不够深入，尤其是对蛋白质、脂肪、碳水化合物等复杂概念的理解。此外，学生在实际操作中可能会遇到食物搭配和营养均衡方面的挑战，需要教师引导和帮助。部分学生可能在改变不良饮食习惯方面存在一定难度，需要教师给予关注和指导。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有人教鄂教版小学科学三年级上册教材，提前布置学生预习本节课内容。

2.辅助材料：准备食物营养成分的相关图片、视频资料，以便在课堂上展示，帮助学生形象理解。

3.实验器材：准备食物模型、称重器、量杯等实验器材，确保实验操作的顺利进行。

4.教室布置：将教室分为讨论区、实验操作台和讲台三个区域，便于学生分组讨论、实验操作和教师讲解。同时，确保教室环境整洁、安全，为学生提供良好的学习氛围。

教学流程

1.导入新课（用时5分钟）

-开场提问：请学生分享一下他们最喜欢的食物，并简单描述这些食物的味道和外观。

-引入话题：通过讨论，引导学生思考为什么我们会喜欢这些食物，食物中究竟有哪些营养成分吸引我们。

-切入主题：介绍本节课将探讨食物的营养成分，如何通过食物获取均衡的营养。

2.新课讲授（用时15分钟）

-第一条：讲解食物中的基本营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，并通过多媒体展示这些成分的作用和来源。

-第二条：详细介绍均衡饮食的概念，解释为什么需要六大类食物的均衡摄入，以及如何通过食物搭配实现营养均衡。

-第三条：教授简单的食物营养成分判断方法，例如通过阅读食品标签了解食物的营养成分。

3.实践活动（用时15分钟）

-活动一：分组进行食物模型分类，让学生动手操作，将不同食物模型归入相应的营养成分类别。

-活动二：使用称重器和量杯，让学生实际称量不同食物，观察和记录食物中蛋白质、脂肪等成分的含量。

-活动三：开展食物搭配游戏，学生需要根据所学的营养成分知识，搭配出营养均衡的一餐。

4.学生小组讨论（用时5分钟）

-方面一：讨论在实践活动中遇到的问题，例如在食物分类和搭配时遇到的困难。

-方面二：分享各自小组在判断食物营养成分时的心得体会，举例回答如何通过食品标签了解食物营养。

-方面三：讨论如何将所学知识应用于日常生活中，改善饮食习惯，提高饮食质量。

5.总结回顾（用时5分钟）

-教师总结：回顾本节课的重点，强调食物营养均衡的重要性，以及如何通过食物搭配实现营养均衡。

-学生分享：邀请几名学生分享他们在本节课中的收获，以及他们打算如何在生活中应用所学知识。

-难点强调：指出学生在判断食物营养成分和搭配时可能遇到的难点，提醒学生注意在日常生活中多加观察和实践。

本节课用时45分钟，通过导入、讲授、实践、讨论和总结等环节，确保学生对食物的营养知识有深入理解和实际操作经验，同时培养了学生的科学素养和健康素养。

学生学习效果

1.知识掌握：学生掌握了食物中的基本营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，并了解它们在人体中的作用。他们能够识别和描述不同食物的营养特点，理解均衡饮食