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屠宰企业管理制度汇编

消费者投诉受理制度1

从业人员健康检查制度4

生产设备设施管理制度7

员工培训管理制度11

文件管理制度15

产品质量检管理制度22

检测设备管理制度25

食品安全风险监测信息收集制度27

食品安全事故处置方案28

食品销售管理制度30

食品安全自查制度32

化室管理制度34

工作服清洗保洁制度36

废弃物存放和清除制度37

清洁剂、消毒剂等化学品的使用管理制度38

食品安全应急预案40

清除和预防虫害、鼠害制度43

生产设备设施清洗消毒制度44

包装、储存、运输的卫生管理制度46

屠宰车间管理制度47

票证台帐管理制度49

卫生管理制度49

消毒管理制度51

生猪进厂收制度52

肉品品质检人员岗位制度53

无害化处理制度55

不合格肉品召回制度55

屠宰企业违禁药物瘦肉精检测制度56

屠宰场食品安全工作制度58

生猪进场收制度61

猪肉质量安全追溯制度63

屠宰场证章管理制度65

屠宰车间岗位职责66

消费者投诉受理制度

1、目的

为保证消费者合法权益，树立良好的企业形象和品牌形象，不断提高和完善

公司的产品质量，结合公司实际情况，制定本规定。

2、定义

消费者投诉是指消费者在购买我公司产品过程中因服务杰度恶劣，或者购买

产品后因食用公司产品出现各种异常情况而进行的投诉及信息反馈。

3、投诉分类

3.1根据投诉内容，消费者投诉分为服务质量投诉、产品质量投诉。

3.1.1服务质量投诉：消费者（经销商）购买产品过程中，因公司销售人员

服务态度恶劣等情况而发生的投诉，由业务部负责处理。

3.1.2产品质量投诉：消费者购买产品后，在保质期限内出现产品变质、包

装破损或内容物异常等情况而发生的投诉，由业务部具体处理。

4、投诉处理

4.1服务质量投诉

4.1.1所受理的服务质量投诉，如与经销商、零售商有关的，市场负责人应

及时进行协调和沟通，妥善处理，必要时由业务部负责落实°

4.1.2所受理的服务质量投诉，如与市场业务人员等我公司人员有关的，受

理投诉的人员应立即向被投诉人了解情况，并妥善处理。处理完毕后，应将具体

情况通报业务部，业务部对直接责任人提出处理意见，报总经理批准后，由业务

部负责处理。

4.2产品质量投诉

4.2.1在接到产品质量问题的投诉后，应告知消费者注意保留购物凭证，并

第一时间通知市场负责人。

4.2.2市场负责人应立即与消费者取得联系，尽量安排在原购买商场进行换

货。确因特殊原因不能换货的，可给予退货处理。

4.3如消费者投诉至当地消费者协会，可在消费者协会的协调下，方达成

较公平的解决方案。

4.4对于质量安全事件，总经理应直接与消费者沟通，协调处理方案，避免

事态恶化。业务部负责进行跟踪和处理方法的指导。

4.5处理程序

4.5.1了解和核实消费者具体情况

4.5.1.1产品情况：消费者使用的产品名称、规格、生产批号，并确定产品

真假。

4.5.1.2购买情况：消费者购买产品的时间、地点、数量、生产日期或生产

批号。

4.5.1.3不良情况：不良反应产生的时间、症状，发生后的处理方法等。

4.5.1.4消费者姓名、联系电话、地址和邮编等基本联系方式。

4.5.2稳定消费者情绪，明确公司服务原则。

4.5.3对消费者进行合理解释，并进行产品知识方面的引导。

4.5.4对于症状较严重的消费者，应及时陪同其去当地县级以上医院就诊。

对于已经治疗的，应了解其详细就医过程及疗效。避免症状的进一步加重。

4.6处理

4.6.1公司成立安全事故处理小组：及时向生产管理部门反馈上述信息，责

成质量管理部门对其当批次产品进行复检，如并将检验结果通知销售部。如发现

重大食品安全隐患应及