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特色餐饮比赛方案策划书3篇

篇一

特色餐饮比赛方案策划书

一、活动主题

“品味独特，厨艺大比拼”

二、活动目的

本次特色餐饮比赛旨在挖掘和推广各地的特色美食，提高餐饮行业的创新能力和服务

水平，促进餐饮文化的交流与发展。

三、活动时间

[具体日期]

四、活动地点

[详细地址]

五、参赛对象

各类餐饮企业、个体经营者、厨师等

六、比赛项目

1.特色菜品比赛

2.创意饮品比赛

3.餐饮服务比赛

七、比赛规则

1.参赛作品必须具有地方特色，符合食品安全标准。

2.每个参赛项目限报一道菜品或一款饮品。

3.比赛采用现场制作、现场评分的方式进行。

4.评委将根据菜品的口味、创意、制作工艺、营养价值等方面进行评分。

5.餐饮服务比赛将根据服务员的服务态度、专业知识、沟通能力等方面进行评分。

八、奖项设置

1.每个比赛项目设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

2.获奖者将获得奖杯、证书和奖金。

3.优秀作品将有机会在相关媒体上进行展示和推广。

九、活动宣传

1.在各大媒体上发布比赛信息，吸引更多的参赛者和观众。

2.制作宣传海报和传单，在各大商圈、社区等地进行宣传。

3.邀请知名美食博主、媒体人等参与活动，增加活动的影响力。

十、活动预算

1.场地租赁费用：[X]元

2.评委费用：[X]元

3.奖金及奖品费用：[X]元

4.宣传费用：[X]元

5.其他费用：[X]元

十一、活动组织

1.主办单位：[主办单位名称]

2.承办单位：[承办单位名称]

3.支持单位：[支持单位名称]

十二、注意事项

1.参赛选手需遵守比赛规则和现场秩序，如有违反将取消参赛资格。

2.活动现场需配备必要的安全设施和医疗人员，确保活动的安全进行。

3.活动组织者需做好活动的筹备和组织工作，确保活动的顺利进行。

篇二

特色餐饮比赛方案策划书

一、活动主题

“品味美食，展现特色”

二、活动目的

本次特色餐饮比赛旨在挖掘和推广各地的特色美食，提高餐饮行业的服务质量和创新

能力，促进餐饮文化的交流和发展。

三、活动时间和地点

1.时间：[具体日期]

2.地点：[详细地址]

四、参赛对象

各类餐饮企业、个体工商户及个人均可报名参赛。

五、比赛项目

1.特色菜品：参赛选手需制作一道具有地方特色的菜品，要求菜品口味独特、制作

精良、营养丰富。

2.创意菜品：参赛选手需制作一道创意菜品，要求菜品在食材搭配、烹饪方法、口

味等方面具有创新性。

3.餐饮服务：参赛选手需展示其餐饮服务技能，包括点菜、上菜、结账等环节，要

求服务规范、热情周到、高效快捷。

六、比赛流程

1.报名阶段：参赛选手需在规定时间内填写报名表格，并提交相关证明材料。

2.初赛阶段：根据报名情况，组织初赛选拔，评选出优秀选手进入决赛。

3.决赛阶段：进入决赛的选手需在规定时间内完成比赛项目，并由专业评委进行评

分。

4.颁奖仪式：根据比赛成绩，评选出各个奖项，并举行颁奖仪式。

七、评分标准

1.特色菜品：口味（40分）、制作工艺（30分）、食材搭配（20分）、创意（10

分）。

2.创意菜品：创意（40分）、口味（30分）、制作工艺（20分）、食材搭配（10

分）。

3.餐饮服务：服务规范（40分）、热情周到（30分）、高效快捷（20分）、沟通

能力（10分）。

八、奖项设置

1.特色菜品奖：一等奖1名，奖金[X]元；二等奖2名，奖金[X]元；三等奖3名，

奖金[X]元。

2.创意菜品奖：一等奖1名，奖金[X]元；二等奖2名，奖金[X]元；三等奖3名，

奖金[X]元。

3.餐饮服务奖：一等奖1名，奖金[X]元；二等奖2名，奖金[X]元；三等奖3名，

奖金[X]元。

4.优秀奖：若干名，奖金[X]元。

九、宣传