动物生物化学课件.pptx

动物生物化学

AnimalBiochemistry;第一章绪论

Chapter1Introduction;一、生物化学的概念与研究内容;2、生物化学的研究内容

（1）研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与功能。

高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质，如维生素、激素、氨基酸、多肽、核苷酸及一些分解产物。

研究生物分子的结构和功能之间的关系，代表了现代生物化学与分子生物学发展的方向。;（2）研究生物体内物质代谢（新陈代谢）、能量转变及其调控机理;（3）研究物质结构、代谢和生物功能与复杂的生命现象之间的关系;（4）研究生物体遗传的物质基础，基因信息传递、表达及其调控规律

基因信息传递涉及到遗传、变异、生长、分化等诸多生命过程，也与遗传病、恶性肿瘤、心血管病等多种疾病的发病机制有关。

DNA重组、转基因、基因剔除、新基因克隆、人类基因组计划及功能基因组计划等的发展，将大大推动这一领域的研究进程。;研究发现黑猩猩和人类基因组存在关键性差异;3、生物化学的研究对象;二、生物化学的发展史;2、描述的或有机生物化学发展时期

（1770～1903，静态生物化学）

大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。

主要成就

1828年魏勒在实验室将氰酸钠合成为尿素

1842年李比希首次提出新陈代谢的概念

1849年巴斯德开始发酵的研究

1877年霍佩.赛勒首次提出“Biochemie”

1897年布克纳兄弟蔗糖酵母发酵实验;3、动态的或生理生物化学发展时期

（1903～1950，动态生物化学）;4、分子的或综合生物化学发展时期

（1950～至今，机能生物化学）;19581971年遗传中心法则（Crick)

1960年Jacob和Monod创立操纵子学说

1982年Cech发现核酶

1982年Palmiter转基因技术

1990年人类基因组计划

1997年Wilmut克隆技术

这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。如生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理等。

;1953年，沃森—克里克（Watson—Crick???确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。

1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。

1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列得方法，获1980年诺贝尔化学奖。

1984年，化学奖，BruceMerrifield（美国），建立和发展蛋白质化学合成方法。

1993年?1、RechardJ.Roberts(美)等，发现断裂基因化学奖

2．KargB.Mallis(美)发明PCR方法。

3．MichaetSmith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究

1994年AlfredG.Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作用。;1997年

1stanleyB.prusiner(美)发现一中新型的致病因子－感染性蛋白颗粒“prion”（疯牛病）生理医学奖

2paulD.Boyer（美）等，说明ATP酶促合成机制化学奖

3Jensc.skon(丹麦)发现输送离子的Na+\K+___ATP酶。1996年Petrc.Doherty（美）等，发现T细胞对病毒感染细胞的识别和MHC(主要组织相容性复合体)限制。生理医学奖

1998年

ROLertF.furchgott（美国）等，发现NO是心血管系统的信号分子生理医学奖;我国生物化学的发展概况

起步晚，基础弱，潜力大，需努力

1、吴宪血滤液制备、蛋白质变性。食物营养与免疫化学

2、1965年首次人工合成结晶牛胰岛素

3、1981年合成酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工全合成

4、天花粉蛋白一级结构测定

5、生物膜与水通道的研究

6、人类基因组、水稻基因组等的研究;三、生物化学的应用与展望;生物化学学科的新进展与热点问题

1、基因组计划研究的继续与深入

2、蛋白质组研究（后基因组研究）

3、RNA组计划正在兴起

4、基因表达调控

5、细胞信号传递

6、与医学密切相关的一些热点问题

7、端粒、端粒酶与细胞正常衰老、凋亡研究

8、与药物生产密切相关的基因工程研究

9、体内第三类生物大分子糖蛋白与蛋白聚糖

10、分子生物学中心法则的理论研究及相关技术研究;2、??生物化学与农业

原始农业：采