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大班健康课教案《食品保质期》

一、教学内容

本节课选自大班健康教育活动教材第三章《食品安全》，详细内

容为第三节《食品保质期》。通过本节课的学习，学生将了解食品保

质期的含义，掌握识别食品保质期的方法，以及学会如何正确保存食

品。

二、教学目标

1.让学生了解食品保质期的定义，知道食品在保质期内食用较为

安全。

2.培养学生识别食品保质期、选择健康食品的能力。

三、教学难点与重点

教学难点：如何让学生理解并记住食品保质期的重要性。

教学重点：培养学生识别食品保质期、选择健康食品的能力。

四、教具与学具准备

1.教具：PPT课件、食品样品、冰箱模型、食品保存容器等。

2.学具：食品包装袋、笔记本、彩色笔等。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

利用PPT展示一组食品图片，让学生观察并讨论：这些食品有

什么共同特点？如何确保食品的安全？

2.例题讲解（15分钟）

（1）介绍食品保质期的定义，让学生了解保质期的含义。

（2）讲解如何识别食品保质期，以食品样品为例，指导学生

观察和记录保质期信息。

（3）讲解食品保存方法，引导学生正确保存食品。

3.随堂练习（10分钟）

分组讨论：请同学们结合自己的生活经验，分享如何识别和保

存食品。

4.互动环节（10分钟）

让学生展示自己的食品包装袋，分享保质期和保存方法。

教师带领学生回顾本节课所学内容，强调食品保质期的重要性。

6.情景模拟（5分钟）

利用冰箱模型，让学生模拟家庭食品保存场景，巩固所学知识。

六、板书设计

1.《食品保质期》

2.主要内容：

食品保质期的定义

识别食品保质期的方法

食品保存方法

七、作业设计

1.作业题目：请同学们调查家里的食品，记录下保质期和保存方

法，并分析哪些食品需要特别注意保质期。

2.答案：根据调查结果，整理出一份食品安全报告，包括食品名

称、保质期、保存方法等。

八、课后反思及拓展延伸

1.课后反思：教师应关注学生在课堂上的表现，及时了解学生对

食品保质期知识的掌握情况，针对不足之处进行改进。

2.拓展延伸：鼓励学生将所学知识分享给家人，提高全家人的食

品安全意识。同时，组织学生参加食品安全实践活动，提高实践能力。

重点和难点解析

1.教学难点：如何让学生理解并记住食品保质期的重要性。

2.例题讲解：食品保质期的识别方法及食品保存方法。

3.作业设计：作业题目的具体要求和答案的详细解析。

4.课后反思及拓展延伸：如何提高学生的食品安全意识和实践能

力。

一、教学难点的突破

1.结合生活实例，让学生认识到食品过期后可能带来的健康问题，

从而理解食品保质期的重要性。

2.设计互动环节，如让学生分享自己遇到的食品安全问题，增强

他们对食品保质期的记忆。

二、例题讲解的细化

1.识别食品保质期：

指导学生观察食品包装上的生产日期、保质期等信息。

教会学生计算食品的保质期，如：生产日期+保质期=过期日

期。

强调在购买食品时，要关注保质期，避免购买过期食品。

2.食品保存方法：

根据不同类型的食品，教授相应的保存方法，如低温保存、

密封保存等。

强调食品保存环境的重要性，如干燥、通风、避光等。

培养学生定期清理冰箱，检查食品保质期的习惯。

三、作业设计的优化

1.作业题目要求：

让学生调查家里的食品，了解食品的保质期和保存方法。

分析哪些食品需要特别注意保质期，如：生鲜食品、乳制品

等。

2.答案解析：

整理调查结果，形成食品安全报告，包括食品名称、保质期、

保存方法等。

针对调查结果，提出合理的建议，如：及时食用