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中国茶文化知识试题附答案
一、单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上。
1、绿茶的汤色是什么颜色（）[单选题]
A、红色
B、绿色(正确答案)
C、黄色
D、白色
2、红茶加工的关键工序是（）[单选题]
A、杀青
B、揉捻
C、发酵(正确答案)
D、干燥
3、下列属于黑茶的是（）[单选题]
A、黄山毛峰
B、泾阳砖茶(正确答案)
C、恩施玉露
D、六安瓜片
4、黄茶品质特征形成的关键工艺是（）[单选题]
A、杀青
B、做青
C、闷黄(正确答案)
D、干燥
5、绿茶初制工艺分杀青、（）、干燥。[单选题]
A、发酵
B、揉捻(正确答案)
C、渥黄
D、做青
6、红茶属于（）。[单
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